Description
Au sein de notre centre de tourisme (classes de découvertes, groupes..), vous devrez :
- Élaborer et produire les plats pour 120 personnes en veillant à leur présentation
- Superviser l'ensemble des préparations des plats réalisés avec le second de cuisine
- Organiser le déroulé des tâches en cuisine et du service en salle
- Participer et veiller à l'approvisionnement des stocks
- Appliquer et veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine
- Établir les contrôles nécessaires
- Assurer et faire assurer le nettoyage des locaux et des ustensiles utilisés
PROFIL :
- Organisé-e
- Créatif-ve
- Esprit d'équipe, polyvalence, vision engagée de la cuisine
- Expériences similaires
- Savoir s'adapter à la cuisine traditionnelle offerte en classe de neige et celle proposée aux familles
- Apprécier le travail en équipe
- Niveau BAC PRO
CONTRAT :
- CDD saisonnier
- À compter du 11/12/2024 jusqu'au 03/04/2025
- Temps complet - 35h par semaine
- Classification : D-305 de la CCN ECLAT
- Rémunération mensuelle brute : 2118.37 €
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :
- Horaires : Travail le week-end / jours fériés / Horaires coupés
- Avantages : Hébergement sur place possible / Restauration sur place / CSE (réductions tarifaires, mutuelle entreprise.)
Envoyer C.V + lettre de motivation avant le 30/10/2024
- Élaborer et produire les plats pour 120 personnes en veillant à leur présentation
- Superviser l'ensemble des préparations des plats réalisés avec le second de cuisine
- Organiser le déroulé des tâches en cuisine et du service en salle
- Participer et veiller à l'approvisionnement des stocks
- Appliquer et veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine
- Établir les contrôles nécessaires
- Assurer et faire assurer le nettoyage des locaux et des ustensiles utilisés
PROFIL :
- Organisé-e
- Créatif-ve
- Esprit d'équipe, polyvalence, vision engagée de la cuisine
- Expériences similaires
- Savoir s'adapter à la cuisine traditionnelle offerte en classe de neige et celle proposée aux familles
- Apprécier le travail en équipe
- Niveau BAC PRO
CONTRAT :
- CDD saisonnier
- À compter du 11/12/2024 jusqu'au 03/04/2025
- Temps complet - 35h par semaine
- Classification : D-305 de la CCN ECLAT
- Rémunération mensuelle brute : 2118.37 €
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :
- Horaires : Travail le week-end / jours fériés / Horaires coupés
- Avantages : Hébergement sur place possible / Restauration sur place / CSE (réductions tarifaires, mutuelle entreprise.)
Envoyer C.V + lettre de motivation avant le 30/10/2024
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "Bac ou équivalent" souhaitée.
Expérience requise
6 Mois