Description
*** Poste à pourvoir au 15 novembre 2024 *** NON LOGÉ
Rattaché(e) au chef de cuisine, vous aurez pour mission de maintenir la qualité de la cuisine proposée.
Vos missions serons : gérer une équipe, organiser l'ensemble de la production culinaire et de faire preuve d'adaptation.
Restaurant 40-45 couverts
Contrat 39h
Repos hebdomadaires mercredi, jeudi et dimanche soir.
Diplôme en cuisine souhaité.
Rattaché(e) au chef de cuisine, vous aurez pour mission de maintenir la qualité de la cuisine proposée.
Vos missions serons : gérer une équipe, organiser l'ensemble de la production culinaire et de faire preuve d'adaptation.
Restaurant 40-45 couverts
Contrat 39h
Repos hebdomadaires mercredi, jeudi et dimanche soir.
Diplôme en cuisine souhaité.
Horaires
39H
Horaires annuels
Horaires annuels
Compétences requises
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Conditionnement des aliments (compétence exigée).
- Procédures de la marche en avant (compétence exigée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence exigée).
- Conditionnement des aliments (compétence exigée).
- Procédures de la marche en avant (compétence exigée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence exigée).
Expérience requise
Débutant accepté