Description
Au sein d'un établissement de 30 couverts le midi (jusqu'à 150 couverts en période estivale), proposant une carte bistrot à base de produits frais avec un menu changeant quotidiennement, nous recherchons un cuisinier autonome et expérimenté.
En hors saison, vous prenez en charge la cuisine seul et l'équipe sera renforcée pour la saison estivale.
Le restaurant est ouvert uniquement le midi de octobre à mai et ouverture midi et soir progressive de mai à septembre (week end puis vacances scolaires).
Les jours de repos sont établis selon planning.
Salaire selon profil.
Aide à l'installation si besoin.
En hors saison, vous prenez en charge la cuisine seul et l'équipe sera renforcée pour la saison estivale.
Le restaurant est ouvert uniquement le midi de octobre à mai et ouverture midi et soir progressive de mai à septembre (week end puis vacances scolaires).
Les jours de repos sont établis selon planning.
Salaire selon profil.
Aide à l'installation si besoin.
Horaires
35H
Compétences requises
- Cuisine du monde (compétence souhaitée).
- Types de desserts (compétence souhaitée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Types de desserts (compétence souhaitée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)