Description
Le restaurant scolaire recherche un ou une cuisinière. 420 repas, une équipe de 3 cuisiniers et une personne à la plonge.
La commune a pour projet de passer en régie directe et souhaite porter l'accent sur une cuisine maison, bio, locale et durable.
**Activités Principales :
-Confection des repas
-Réception, vérification et rangement des livraisons
-Suivi des plans de maîtrise sanitaire
-Entretien des locaux de cuisine
-Appliquer le protocole mis en place par la commune concernant les enfants ayant des allergies ou des intolérances alimentaires.
Profil recherché savoirs et savoirs faire (connaissances et expériences) :
* Formation de cuisinier
* Formation à la méthode HACCP
* Formation aux premiers secours
Savoir être (comportement) :
* Bon relationnel
* Organisation
* Discrétion
* Sens du travail en équipe
* Avoir le sens des responsabilités
La commune a pour projet de passer en régie directe et souhaite porter l'accent sur une cuisine maison, bio, locale et durable.
**Activités Principales :
-Confection des repas
-Réception, vérification et rangement des livraisons
-Suivi des plans de maîtrise sanitaire
-Entretien des locaux de cuisine
-Appliquer le protocole mis en place par la commune concernant les enfants ayant des allergies ou des intolérances alimentaires.
Profil recherché savoirs et savoirs faire (connaissances et expériences) :
* Formation de cuisinier
* Formation à la méthode HACCP
* Formation aux premiers secours
Savoir être (comportement) :
* Bon relationnel
* Organisation
* Discrétion
* Sens du travail en équipe
* Avoir le sens des responsabilités
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Formation "cuisine collectivité" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
Expérience requise
1 An(s)