Description
Vos missions :
- assure le suivi des livraisons repas, vérifie les variations des commandes
- assure la saisie des entrées et des sorties de marchandises
- réalise le suivi et le contrôle des stocks (rotation, DLC, inventaires ...)
- participe à l'élaboration du planning de production hebdomadaire en concertation avec le responsable
- effectue des préparations chaudes et froides suivant les fiches techniques
- assure le dressage des plats ou assiettes
- réalise le plan de nettoyage des locaux et des équipements
- échange avec les habitants du service du repas
- participe aux commissions de menus et applique les décisions prises
- effectue les mises en place à partir des besoins évalués et le nombre de repas
- propose des actions d'animation
Vous travaillerez soit du matin (7h-14h) ou de l'après-midi (13h-20h) et un week end sur 2.
- assure le suivi des livraisons repas, vérifie les variations des commandes
- assure la saisie des entrées et des sorties de marchandises
- réalise le suivi et le contrôle des stocks (rotation, DLC, inventaires ...)
- participe à l'élaboration du planning de production hebdomadaire en concertation avec le responsable
- effectue des préparations chaudes et froides suivant les fiches techniques
- assure le dressage des plats ou assiettes
- réalise le plan de nettoyage des locaux et des équipements
- échange avec les habitants du service du repas
- participe aux commissions de menus et applique les décisions prises
- effectue les mises en place à partir des besoins évalués et le nombre de repas
- propose des actions d'animation
Vous travaillerez soit du matin (7h-14h) ou de l'après-midi (13h-20h) et un week end sur 2.
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)
Informations sur l'établissement
Etablissement pour personnes âgées accueillant 82 résidents autonomes, dépendants.