Description
Le restaurant O TRASMONTANO de spécialités portugaises recherche activement un(e) cuisinier(ière) avec une expérience dans ces spécialités.
Vos missions:
- Préparation et mise en place de l'espace de travail
- Elaboration des plats et des menus
- Connaitre les cuissons de viandes et de poissons
- Maitriser les techniques essentielles de cuisine
- Dresser les plats pour le service
- Contrôler l'état des stocks
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
Vos savoirs et vos atouts:
- Maîtriser les plus grandes spécialités de la cuisine portugaise
Information du poste:
- Travail en coupure
- Mutuelle / repas (déjeuner et diner)
Vos missions:
- Préparation et mise en place de l'espace de travail
- Elaboration des plats et des menus
- Connaitre les cuissons de viandes et de poissons
- Maitriser les techniques essentielles de cuisine
- Dresser les plats pour le service
- Contrôler l'état des stocks
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
Vos savoirs et vos atouts:
- Maîtriser les plus grandes spécialités de la cuisine portugaise
Information du poste:
- Travail en coupure
- Mutuelle / repas (déjeuner et diner)
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Il est souhaité de savoir parler Français.
- Il est souhaité de savoir parler Portugais.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Il est souhaité de savoir parler Portugais.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - en spécialités portugaises