Offre d'emploi (CDD) de cuisinier / cuisinière chez ”MJC Narbonne” à Narbonne (Aude)

Dans le cadre des valeurs et des missions générales contenues dans le projet, et plus spécifiquement celles dévolues au secteur restauration, le/la cuisinier/ère a pour mission de :
- Organiser la fabrication, la distribution des repas sur site (self, groupes, évènementiel)
- Assurer la qualité du service et des prestations
- Veiller au respect de la réglementation
- Assurer la maintenance du matériel de cuisine
Vous travaillez du lundi au dimanche avec deux jours de repos consécutifs.
Vous effectuez les services du midi et/ou du soir en fonction de l'activité : Soit 7h - 14h soit 17h-21h
Le service du soir termine à 21h maximum.
Dimanche et jours férié heures majoré 30% + Prime de coupure.

35H Autre

- Formation "cuisine" de niveau "Bac ou équivalent" exigée.
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Connaissances des normes HACCP (compétence exigée).
- Connaissances en nutrition et diététique (compétence exigée).
- Maîtrise de la gestion, organisation/technique (compétence exigée).

Débutant accepté