Description
Description du poste :
En tant qu'apprenti.e cuisinier.ère (Bac Pro, Titre à finalité professionnelle Commis de cuisine, ou BTS MHR), vous bénéficierez d'une formation complète encadrée par notre équipe.
Missions Principales :
Participer à la préparation des aliments et assurer la présentation des plats.
Apprendre et maîtriser les techniques de cuisson
Aider à la gestion des stocks et des approvisionnements.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine et des équipements.
Apprendre à gérer les coûts (pertes & déchets alimentaires) et le calcul des marges
Compétences Attendues :
Intérêt pour la cuisine et la gastronomie.
Capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions.
Dynamisme, motivation et désir d'apprendre.
Bonne présentation et sens de l'organisation.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Avantages additionnels :
Formation sur le terrain avec une équipe expérimentée, possibilité d'évolution au sein de l'établissement.
Horaires : À définir en fonction de votre contrat d'apprentissage
En tant qu'apprenti.e cuisinier.ère (Bac Pro, Titre à finalité professionnelle Commis de cuisine, ou BTS MHR), vous bénéficierez d'une formation complète encadrée par notre équipe.
Missions Principales :
Participer à la préparation des aliments et assurer la présentation des plats.
Apprendre et maîtriser les techniques de cuisson
Aider à la gestion des stocks et des approvisionnements.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine et des équipements.
Apprendre à gérer les coûts (pertes & déchets alimentaires) et le calcul des marges
Compétences Attendues :
Intérêt pour la cuisine et la gastronomie.
Capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions.
Dynamisme, motivation et désir d'apprendre.
Bonne présentation et sens de l'organisation.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Avantages additionnels :
Formation sur le terrain avec une équipe expérimentée, possibilité d'évolution au sein de l'établissement.
Horaires : À définir en fonction de votre contrat d'apprentissage
Horaires
35H
Compétences requises
- Variétés de fruits et légumes (compétence souhaitée).
- Types de viande (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des pâtes fraîches (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Types de viande (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des pâtes fraîches (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté