Description
Rejoignez une équipe dynamique au sein d'une brasserie réputée ! Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière expérimenté(e) pour assurer la gestion complète de la cuisine. Vous serez responsable des missions suivantes :
Élaboration des menus en collaboration avec la direction
Gestion et contrôle des stocks
Préparation des entrées, plats et desserts
Coordination des activités en cuisine avec l'aide de votre aide de cuisine
Conditions de travail :
Horaires : du lundi au vendredi pour le service du midi, et le vendredi soir
Nombre de couverts : entre 50 et 70 par jour
Repos le samedi et le dimanche
Profil recherché :
5 ans d'expérience minimum en tant que cuisinier
Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe
Créativité et rigueur dans la gestion des stocks
Rémunération :
Le salaire proposé est de 1 700 € à 2 000 € net par mois, à négocier selon vos compétences et votre expérience.
Téléphoner au 06.33.59.45.26 pour convenir d'un rendez vous.
Élaboration des menus en collaboration avec la direction
Gestion et contrôle des stocks
Préparation des entrées, plats et desserts
Coordination des activités en cuisine avec l'aide de votre aide de cuisine
Conditions de travail :
Horaires : du lundi au vendredi pour le service du midi, et le vendredi soir
Nombre de couverts : entre 50 et 70 par jour
Repos le samedi et le dimanche
Profil recherché :
5 ans d'expérience minimum en tant que cuisinier
Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe
Créativité et rigueur dans la gestion des stocks
Rémunération :
Le salaire proposé est de 1 700 € à 2 000 € net par mois, à négocier selon vos compétences et votre expérience.
Téléphoner au 06.33.59.45.26 pour convenir d'un rendez vous.
Horaires
35H
Compétences requises
- Chiffrage/calcul de coût (compétence exigée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Préparer des repas (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Concevoir un menu (compétence exigée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Élaborer des recettes (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence exigée).
- Gérer les stocks (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- AUTONOME (compétence exigée).
- EXPERIMENTE-E (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Production culinaire (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Préparer des repas (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Concevoir un menu (compétence exigée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Élaborer des recettes (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence exigée).
- Gérer les stocks (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- AUTONOME (compétence exigée).
- EXPERIMENTE-E (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
5 An(s) - sur meme type de poste