Description
***SAISON HIVER 2024 - LOGEMENT POSSIBLE***
\\\ RDV le 2 octobre de 13h à 17h au salon saisonnier de l'Isère pour rencontrer cet employeur ///
World Trade Center - Place Robert Schuman - 38000 Grenoble (sortie gare "Europole")
Au sein d'un petit restaurant montagnard et familial proposant des produits frais, des spécialités montagnarde le tout sous la gérance du patron.
Vous êtes autonome et vous serez amenés à confectionner les plats du jour, les burgers, les galettes, les spécialités de montagne
Vous êtes capable de travailler seul
Règles HACCP
Ponctuel
Extra pendant les jours de forte affluence
Prise de poste à partir du 30/11/2024
\\\ RDV le 2 octobre de 13h à 17h au salon saisonnier de l'Isère pour rencontrer cet employeur ///
World Trade Center - Place Robert Schuman - 38000 Grenoble (sortie gare "Europole")
Au sein d'un petit restaurant montagnard et familial proposant des produits frais, des spécialités montagnarde le tout sous la gérance du patron.
Vous êtes autonome et vous serez amenés à confectionner les plats du jour, les burgers, les galettes, les spécialités de montagne
Vous êtes capable de travailler seul
Règles HACCP
Ponctuel
Extra pendant les jours de forte affluence
Prise de poste à partir du 30/11/2024
Horaires
42H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Procédures de nettoyage et de désinfection (compétence exigée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Règles et consignes de sécurité (compétence exigée).
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Modes de conservation des produits alimentaires (compétence exigée).
- Modes de cuisson des aliments (compétence exigée).
- Variétés de fruits et légumes (compétence exigée).
- Fiches techniques de cuisine (compétence exigée).
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) (compétence exigée).
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) (compétence exigée).
- Utilisation de plaques de cuisson (compétence exigée).
- Types de viande (compétence exigée).
- Types de desserts (compétence exigée).
- Cellule de refroidissement (compétence exigée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Préparer des repas (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Stocker un produit (compétence exigée).
- Cuisiner des sauces (compétence exigée).
- Entretenir un outil ou matériel (compétence exigée).
- Concevoir un menu (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Élaborer des recettes (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Mettre en marche des équipements de cuisine (compétence exigée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence souhaitée).
- Aménager un poste et les conditions de travail (compétence exigée).
- Préparer des plats culinaires (compétence exigée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence exigée).
- Gérer les stocks (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Evacuer et trier des déchets, des produits (compétence souhaitée).
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (compétence exigée).
- JOB HIVER (compétence souhaitée).
- Procédures de nettoyage et de désinfection (compétence exigée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Règles et consignes de sécurité (compétence exigée).
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Modes de conservation des produits alimentaires (compétence exigée).
- Modes de cuisson des aliments (compétence exigée).
- Variétés de fruits et légumes (compétence exigée).
- Fiches techniques de cuisine (compétence exigée).
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) (compétence exigée).
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) (compétence exigée).
- Utilisation de plaques de cuisson (compétence exigée).
- Types de viande (compétence exigée).
- Types de desserts (compétence exigée).
- Cellule de refroidissement (compétence exigée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Préparer des repas (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Stocker un produit (compétence exigée).
- Cuisiner des sauces (compétence exigée).
- Entretenir un outil ou matériel (compétence exigée).
- Concevoir un menu (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Élaborer des recettes (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Mettre en marche des équipements de cuisine (compétence exigée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence souhaitée).
- Aménager un poste et les conditions de travail (compétence exigée).
- Préparer des plats culinaires (compétence exigée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence exigée).
- Gérer les stocks (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Evacuer et trier des déchets, des produits (compétence souhaitée).
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (compétence exigée).
- JOB HIVER (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté