Description
Nous sommes à la recherche d'un cuisinier/cuisinière pour notre restaurant- traiteur .
Vous aurez pour missions:
- cuisiner les plats traditionnels japonais et cambodgiens
- découper et stocker les poissons
- préparer le plan de travail
- gérer le stock
- contacter les fournisseurs au Japon pour l'import de produits spécifiques
- connaitre et respecter les normes d'hygiène
Le profil recherché :
- capacité à identifier les besoins des clients
- faire preuve de rigueur et précision
- capacité à réaliser les tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures et les instructions qui ont été fournies
- ponctualité et respect
- capacité à travailler en équipe
Langues : anglais et cambodgien souhaités, japonais serait un plus
*** Le restaurant est ouvert du lundi au samedi ***
Vous aurez pour missions:
- cuisiner les plats traditionnels japonais et cambodgiens
- découper et stocker les poissons
- préparer le plan de travail
- gérer le stock
- contacter les fournisseurs au Japon pour l'import de produits spécifiques
- connaitre et respecter les normes d'hygiène
Le profil recherché :
- capacité à identifier les besoins des clients
- faire preuve de rigueur et précision
- capacité à réaliser les tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures et les instructions qui ont été fournies
- ponctualité et respect
- capacité à travailler en équipe
Langues : anglais et cambodgien souhaités, japonais serait un plus
*** Le restaurant est ouvert du lundi au samedi ***
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Il est souhaité de savoir parler Anglais.
- Il est souhaité de savoir parler Japonais.
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Conditionnement des aliments (compétence exigée).
- Cuisine du monde (compétence exigée).
- Procédures de la marche en avant (compétence exigée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence souhaitée).
- Il est souhaité de savoir parler Anglais.
- Il est souhaité de savoir parler Japonais.
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Conditionnement des aliments (compétence exigée).
- Cuisine du monde (compétence exigée).
- Procédures de la marche en avant (compétence exigée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)