Description
Dans le cadre du développement de notre snack, nous recherchons un(e) Cuisinier(e) spécialisé(e) en Cuisine et restauration chinoise.
Vous êtes autonome et justifiez d'une expérience d'au moins 5 ans dans le domaine. Professionnel(le) confirmé(e), vous maîtrisez les différentes facettes du métier de la gestion des stocks à la production culinaire.
Poste à pourvoir rapidement.
Vous êtes autonome et justifiez d'une expérience d'au moins 5 ans dans le domaine. Professionnel(le) confirmé(e), vous maîtrisez les différentes facettes du métier de la gestion des stocks à la production culinaire.
Poste à pourvoir rapidement.
Horaires
42H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine spécialité étrangère" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. Cuisine chinoise.
- CAP cuisine (compétence souhaitée).
- Cuisine du monde (compétence souhaitée).
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de l'ensemble du personnel présent en cuisine (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (compétence souhaitée).
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- CAP cuisine (compétence souhaitée).
- Cuisine du monde (compétence souhaitée).
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de l'ensemble du personnel présent en cuisine (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (compétence souhaitée).
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
5 An(s)