Description
Nous sommes à la recherche d'un cuisinier (H/F) expérimenté(e) dans la réalisation de plats traditionnels turcs et desserts turcs. Vous rejoindrez notre équipe composée de 3 cuisiniers.
PRE REQUIS :
- Connaissance et maîtrise des grillades au feu de bois, des plats traditionnels turcs et des desserts turcs.
- Savoir travailler en équipe, être ponctuel(le), respecter les règles en matière d'hygiène et de sécurité alimentaires.
HORAIRES ET PLANNING :
Service du midi : 10H00 à 14H30
Service du soir : 18H30 à 22H00
Jour de repos le lundi + 2 demi-journées en semaine. Travail le week-end obligatoire.
PRE REQUIS :
- Connaissance et maîtrise des grillades au feu de bois, des plats traditionnels turcs et des desserts turcs.
- Savoir travailler en équipe, être ponctuel(le), respecter les règles en matière d'hygiène et de sécurité alimentaires.
HORAIRES ET PLANNING :
Service du midi : 10H00 à 14H30
Service du soir : 18H30 à 22H00
Jour de repos le lundi + 2 demi-journées en semaine. Travail le week-end obligatoire.
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Cuisine du monde (compétence souhaitée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Cuisine du monde (compétence souhaitée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - cuisine traditionnelle turque