Description
Vous véhiculez l'image de l'hôtel par votre attitude exemplaire, votre professionnalisme et votre envie de bien faire.
Vous évoluerez dans un cadre chaleureux et familial au cœur des Montagnes de Chamonix Mont Blanc !
Vos missions sont les suivantes :
- Communication bienveillante avec les équipes des différents services
- Organiser un poste de travail pour qu'il reste propre et fonctionnel en toutes circonstances
- Maîtriser tous les ustensiles de cuisine et connaître leurs différentes applications ;
- Gérer et optimiser les stocks en collaboration avec l'économat lors de réunions
- Réalisation des menus en collaboration avec l'économat lors de réunions
- Application des différentes techniques culinaires (cuisson, remise en température, transformation, dressage )
Votre profil :
- Vous savez envoyer avec l'appui d'un commis une centaine de couverts par service
- Vous connaissez les produits, les différentes familles, et vous savez les assembler
- Vous maîtrisez les recettes les plus courantes
- Vous dressez et présentez les plats en fonction des menus et des demandes spécifiques clients (allergies, intolérances)
- Vous êtes dynamique, motivé(e) et vous aimez le travail en équipe
Vos Avantages :
- 2 JOURS DE REPOS CONSÉCUTIFS
- LOGEMENT EN CHAMBRE INDIVIDUELLE
Le poste est à pourvoir du 16 Décembre 2024 au 27 Avril 2025.
L'Aventure vous tente ?
Vous évoluerez dans un cadre chaleureux et familial au cœur des Montagnes de Chamonix Mont Blanc !
Vos missions sont les suivantes :
- Communication bienveillante avec les équipes des différents services
- Organiser un poste de travail pour qu'il reste propre et fonctionnel en toutes circonstances
- Maîtriser tous les ustensiles de cuisine et connaître leurs différentes applications ;
- Gérer et optimiser les stocks en collaboration avec l'économat lors de réunions
- Réalisation des menus en collaboration avec l'économat lors de réunions
- Application des différentes techniques culinaires (cuisson, remise en température, transformation, dressage )
Votre profil :
- Vous savez envoyer avec l'appui d'un commis une centaine de couverts par service
- Vous connaissez les produits, les différentes familles, et vous savez les assembler
- Vous maîtrisez les recettes les plus courantes
- Vous dressez et présentez les plats en fonction des menus et des demandes spécifiques clients (allergies, intolérances)
- Vous êtes dynamique, motivé(e) et vous aimez le travail en équipe
Vos Avantages :
- 2 JOURS DE REPOS CONSÉCUTIFS
- LOGEMENT EN CHAMBRE INDIVIDUELLE
Le poste est à pourvoir du 16 Décembre 2024 au 27 Avril 2025.
L'Aventure vous tente ?
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)