Description
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) en gastronomie indienne traditionnelle de qualité.
-Mise en place et préparation des plats chauds (curry), grillades et des pains (tandoor);
Il devra gérer la mise en place des ingrédients, la cuisson des viandes, des poissons, des légumes, la préparation des diverses plats, la réalisation des entrées, des plats, des desserts, la conception des menus.
S'efforcer continuellement à améliorer la préparation et la présentation des plats
Gestion des stocks et des approvisionnements - Management - Stockage de produits alimentaires - Suivre l'état des stocks - Veiller au respect des procédures de travail - Préparer les commandes - Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE) - Dresser des plats pour le service - Superviser la préparation des aliments - Contrôler le dressage des plats Capacité d'adaptation, Capacité à s'adapter à des situations variées et à s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes et des valeurs propres à l'entreprise. Exemple : être souple, agile, s'adapter à une situation imprévue
Contrat à durée indéterminée 39H Horaires normaux Salaire brut Mensuel de 2200,00 Euros sur 12 mois . 4 ans en cuisine indienne
-Mise en place et préparation des plats chauds (curry), grillades et des pains (tandoor);
Il devra gérer la mise en place des ingrédients, la cuisson des viandes, des poissons, des légumes, la préparation des diverses plats, la réalisation des entrées, des plats, des desserts, la conception des menus.
S'efforcer continuellement à améliorer la préparation et la présentation des plats
Gestion des stocks et des approvisionnements - Management - Stockage de produits alimentaires - Suivre l'état des stocks - Veiller au respect des procédures de travail - Préparer les commandes - Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE) - Dresser des plats pour le service - Superviser la préparation des aliments - Contrôler le dressage des plats Capacité d'adaptation, Capacité à s'adapter à des situations variées et à s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes et des valeurs propres à l'entreprise. Exemple : être souple, agile, s'adapter à une situation imprévue
Contrat à durée indéterminée 39H Horaires normaux Salaire brut Mensuel de 2200,00 Euros sur 12 mois . 4 ans en cuisine indienne
Horaires
35H
Compétences requises
- Il est souhaité de savoir parler Anglais.
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
Expérience requise
10 An(s)