Offre d'emploi (CDI) de pizzaïolo / pizzaïola chez ”LE ROOFTOP LA BASE” à Lorient (Morbihan)

Pour un restaurant d'inspiration italienne nous recherchons un.e Cuisinier.e Pizzaïolo.a, pour intégrer une équipe de 6 personnes vos missions seront les suivantes:
Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire.
Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des plats
Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
Vérifier la qualité des denrées fournies
Produire, valoriser et vérifier les préparations
Réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine
Respecter les procédures et la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire et effectuer les autocontrôles
Vous avez des bases en cuisine. Si vous êtes débutants, nous vous fournirons une formation de pizzaïolo.
Vous aurez droit à 2.5 jours de congés hebdomadaire, les horaires sont changeants d'une semaine à l'autre. Les heures supplémentaires sont payées.

39H

- Former une pâte à pizza (compétence souhaitée).
- Réaliser une garniture alimentaire (compétence souhaitée).
- Cuire une pizza au four (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).

Débutant accepté