Description
Le Centre De Gestion de la Fonction Publique Territoriale des Landes, service Emploi Remplacement, premier partenaire des collectivités territoriales landaises au niveau de l'Emploi propose un poste :
de CUISINIER (H/F) dans un centre de loisirs pour les vacances scolaires,
Le poste est à pourvoir sur les dates suivantes :
- 21/10 au 25/10
- 24/02 au 7/03/2025
- 22/04 au 02/08/2025
- 7/07 au 8/08/2025
Ce poste est à temps complet.
Vos missions seront les suivantes :
- Planification des repas (établir les menus, gérer les approvisionnements, contrôle des bons de commandes...)
- Préparer les repas (entre 70 et 100 par jour) dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective,
- Participer à l'assistance et à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine,
- Entretien des locaux et du matériel de cuisine ...
Profil recherché :
SAVOIRS :
* Maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...).
* Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...).
- SAVOIR ETRE :
* Avoir de la rigueur
* Etre autonome
* Avoir le sens de l'organisation
* Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe
* Avoir le sens du service public
de CUISINIER (H/F) dans un centre de loisirs pour les vacances scolaires,
Le poste est à pourvoir sur les dates suivantes :
- 21/10 au 25/10
- 24/02 au 7/03/2025
- 22/04 au 02/08/2025
- 7/07 au 8/08/2025
Ce poste est à temps complet.
Vos missions seront les suivantes :
- Planification des repas (établir les menus, gérer les approvisionnements, contrôle des bons de commandes...)
- Préparer les repas (entre 70 et 100 par jour) dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective,
- Participer à l'assistance et à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine,
- Entretien des locaux et du matériel de cuisine ...
Profil recherché :
SAVOIRS :
* Maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...).
* Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...).
- SAVOIR ETRE :
* Avoir de la rigueur
* Etre autonome
* Avoir le sens de l'organisation
* Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe
* Avoir le sens du service public
Horaires
35H Travail en journée
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté