Description
Le Serpolet, restaurant bistronomique, situé à Pessac recrute un(e) Chef(fe) de Partie talentueux(se) et dynamique.
Missions principales :
- Mise en place du service au poste du froid (entrées et desserts).
- Réalisation des recettes à partir de produits frais.
- Confectionner et dresser les plats de sa partie.
- Contrôler et ranger les marchandises.
- Organiser et contrôler le travail de l'apprenti.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Le profil recherché
- CAP Cuisine ou équivalent.
- Expérience en établissement bistronomique.
- Bonne communication et sens du relationnel.
- Excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine.
- Capacité d'organiser et de travailler en équipe.
- Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
L'entreprise
- Restaurant bistronomique de qualité, cuisine préparée sur place à partir de produits frais de saison.
- 2 jours et demi de repos par semaine.
- Restaurant fermé samedi midi, dimanche et jours fériés. Fermeture annuelle entre les 2 fêtes de fin d'année et 3 semaines en août.
- Accès très facile : Tram B, arrêt Hôpital Haut-Lévêque, devant le restaurant. Voiture : Sortie 14 de la rocade et sortie 26 de l'A63 à 2 mn, parking privé
Avantages :
- Prise en charge de la moitié du prix du transport en commun
- Réductions tarifaires - CE
- Mutuelle
- Repas fournis
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Repos dimanche et jours fériés
Prise de contact par mail. Réponse rapide
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois
Missions principales :
- Mise en place du service au poste du froid (entrées et desserts).
- Réalisation des recettes à partir de produits frais.
- Confectionner et dresser les plats de sa partie.
- Contrôler et ranger les marchandises.
- Organiser et contrôler le travail de l'apprenti.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Le profil recherché
- CAP Cuisine ou équivalent.
- Expérience en établissement bistronomique.
- Bonne communication et sens du relationnel.
- Excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine.
- Capacité d'organiser et de travailler en équipe.
- Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
L'entreprise
- Restaurant bistronomique de qualité, cuisine préparée sur place à partir de produits frais de saison.
- 2 jours et demi de repos par semaine.
- Restaurant fermé samedi midi, dimanche et jours fériés. Fermeture annuelle entre les 2 fêtes de fin d'année et 3 semaines en août.
- Accès très facile : Tram B, arrêt Hôpital Haut-Lévêque, devant le restaurant. Voiture : Sortie 14 de la rocade et sortie 26 de l'A63 à 2 mn, parking privé
Avantages :
- Prise en charge de la moitié du prix du transport en commun
- Réductions tarifaires - CE
- Mutuelle
- Repas fournis
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Repos dimanche et jours fériés
Prise de contact par mail. Réponse rapide
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois
Horaires
39H Travail en horaires décalés
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Il est souhaité de savoir parler Français.
- Production culinaire (compétence exigée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Il est souhaité de savoir parler Français.
- Production culinaire (compétence exigée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)