Description
""Spécialités Brunch et Pancake / sandwicherie""
restaurant déjà existant en court de restructuration du concept. BRUNCHIE CLUB
Vous êtes professionel(le) et autonome sachant tenir et organiser une cuisine. Vous avez des notions en pâtisserie de base et aimez travailler en équipe. De bonne humeur et souriant :)
Vous êtes motivé(e) et prêt(e) à relever un beau challenge
restauration de style brunch à la carte, salon de thé et petite restauration. Travail en journée uniquement et en continu.
Matières premières uniquement à base de produits frais
Travail uniquement en journée secteur Krutenau / place de Zurich
restaurant déjà existant en court de restructuration du concept. BRUNCHIE CLUB
Vous êtes professionel(le) et autonome sachant tenir et organiser une cuisine. Vous avez des notions en pâtisserie de base et aimez travailler en équipe. De bonne humeur et souriant :)
Vous êtes motivé(e) et prêt(e) à relever un beau challenge
restauration de style brunch à la carte, salon de thé et petite restauration. Travail en journée uniquement et en continu.
Matières premières uniquement à base de produits frais
Travail uniquement en journée secteur Krutenau / place de Zurich
Horaires
35H Travail en journée
Compétences requises
- Il est exigé de savoir parler Français.
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Conditionnement des aliments (compétence exigée).
- Législation alimentaire (compétence exigée).
- Politique commerciale ou de la stratégie de l'enseigne/entreprise (compétence souhaitée).
- Procédures de cuisson sous vide (compétence souhaitée).
- Procédures de la marche en avant (compétence exigée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Déléguer, responsabiliser (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence exigée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Conditionnement des aliments (compétence exigée).
- Législation alimentaire (compétence exigée).
- Politique commerciale ou de la stratégie de l'enseigne/entreprise (compétence souhaitée).
- Procédures de cuisson sous vide (compétence souhaitée).
- Procédures de la marche en avant (compétence exigée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Déléguer, responsabiliser (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence exigée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté