Description
Rattaché(e) au (à la) Responsable d'exploitation, vos missions consisteront notamment à :
- Doser et assembler les ingrédients et produits culinaires,
- Réaliser des préparations culinaires,
- Participer au nettoyage de la cuisine, mettre en œuvre et faire respecter les règles d'hygiène et gérer les risques professionnels,
- Utiliser les équipements en secteur de restauration,
- Contrôler les conditions de préparation,
- Choisir le mode de fabrication adapté,
- Assister les responsables de production dans toutes leurs missions,
- Accompagner et former des employés en contrat d'insertion aux techniques du métier.
Compétences :
- Créativité, force de proposition
- Travail en équipe
- Rigueur, méthode et organisation
- Être pédagogue
- Avoir des connaissances en méthode de restauration de collectivité
- Doser et assembler les ingrédients et produits culinaires,
- Réaliser des préparations culinaires,
- Participer au nettoyage de la cuisine, mettre en œuvre et faire respecter les règles d'hygiène et gérer les risques professionnels,
- Utiliser les équipements en secteur de restauration,
- Contrôler les conditions de préparation,
- Choisir le mode de fabrication adapté,
- Assister les responsables de production dans toutes leurs missions,
- Accompagner et former des employés en contrat d'insertion aux techniques du métier.
Compétences :
- Créativité, force de proposition
- Travail en équipe
- Rigueur, méthode et organisation
- Être pédagogue
- Avoir des connaissances en méthode de restauration de collectivité
Horaires
35H Travail en journée
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)