Description
Notre restaurant, situé au cœur de Salon-de-Provence, est reconnu pour sa cuisine authentique et innovante, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e), dynamique et autonome, pour rejoindre une équipe de 3 personnes, et de travailler exclusivement avec des produits frais et de saison.
Vos missions :
Elaborer les menus en accord avec notre identité culinaire, en mettant à l'honneur des produits frais et de saison.
Etre coordonner avec une équipe de 3 personnes en cuisine, tout en garantissant un service de qualité, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Gérer les approvisionnements et les stocks, en veillant à optimiser les coûts tout en maintenant la qualité des ingrédients.
Assurer une ambiance de travail positive et motiver votre équipe pour un service efficace et harmonieux.
Participer au recrutement et à la formation du personnel de cuisine.
Travailler en étroite collaboration avec la direction pour répondre aux attentes de la clientèle.
Vous êtes passionné(e) pour la cuisine, avec un sens aigu de la créativité et de l'innovation, en particulier pour les produits frais et de saison.
Capacité à travailler de manière autonome, tout en ayant un excellent esprit d'équipe.
Dynamique, organisé(e) et capable de gérer la pression.
2 jours de repos /semaine dont 1 matinée et 1 soirée
Vous aurez la liberté de laisser libre cours à votre créativité culinaire, tout en étant soutenu(e) par une équipe solidaire et enthousiaste. Nous valorisons l'autonomie et l'initiative, et nous offrons des opportunités d'évolution au sein de notre établissement.
Vos missions :
Elaborer les menus en accord avec notre identité culinaire, en mettant à l'honneur des produits frais et de saison.
Etre coordonner avec une équipe de 3 personnes en cuisine, tout en garantissant un service de qualité, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Gérer les approvisionnements et les stocks, en veillant à optimiser les coûts tout en maintenant la qualité des ingrédients.
Assurer une ambiance de travail positive et motiver votre équipe pour un service efficace et harmonieux.
Participer au recrutement et à la formation du personnel de cuisine.
Travailler en étroite collaboration avec la direction pour répondre aux attentes de la clientèle.
Vous êtes passionné(e) pour la cuisine, avec un sens aigu de la créativité et de l'innovation, en particulier pour les produits frais et de saison.
Capacité à travailler de manière autonome, tout en ayant un excellent esprit d'équipe.
Dynamique, organisé(e) et capable de gérer la pression.
2 jours de repos /semaine dont 1 matinée et 1 soirée
Vous aurez la liberté de laisser libre cours à votre créativité culinaire, tout en étant soutenu(e) par une équipe solidaire et enthousiaste. Nous valorisons l'autonomie et l'initiative, et nous offrons des opportunités d'évolution au sein de notre établissement.
Horaires
39H
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène (compétence exigée).
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène (compétence exigée).
Expérience requise
2 An(s) - ou commis de cuisine