Description
Nous recrutons : un Cuisinier H/F
Sous la responsabilité du Responsable de l'Atelier Cuisine, vous êtes au cœur de notre projet d'entreprise et participez à la mise en œuvre de nos recettes "cuisinés par nos pros".
Votre mission chez Supermarchés Match :
Vous travaillez en équipe au sein de notre Atelier mutualisé " Good Food".
Vous réalisez à partir de produits frais nos recettes " Cuisinés par nos pros" pour l'ensemble de 115 magasins.
Ce Poste s'exerce en station debout dans un environnement à température contrôlée .
Cette fonction nécessite une présence sur site du Lundi au Vendredi avec une amplitude horaire entre 5H-15H ( sur une base de 35 Heures).
Notre site est situé au sein du MIN de Lomme et est donc peu desservi par les transports en commun.
Sous la responsabilité du Responsable de l'Atelier Cuisine, vous êtes au cœur de notre projet d'entreprise et participez à la mise en œuvre de nos recettes "cuisinés par nos pros".
Votre mission chez Supermarchés Match :
Vous travaillez en équipe au sein de notre Atelier mutualisé " Good Food".
Vous réalisez à partir de produits frais nos recettes " Cuisinés par nos pros" pour l'ensemble de 115 magasins.
Ce Poste s'exerce en station debout dans un environnement à température contrôlée .
Cette fonction nécessite une présence sur site du Lundi au Vendredi avec une amplitude horaire entre 5H-15H ( sur une base de 35 Heures).
Notre site est situé au sein du MIN de Lomme et est donc peu desservi par les transports en commun.
Horaires
35H
Travail en horaires décalés
Travail en horaires décalés
Compétences requises
- Bac professionnel ou technologique en restauration (compétence souhaitée).
- BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service (compétence souhaitée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Familles de produits alimentaires (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Techniques de communication orales, écrites et numériques (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service (compétence souhaitée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Familles de produits alimentaires (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Techniques de communication orales, écrites et numériques (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté