Description
Nous recherchons un cuisinier H/F pour notre coffeeshop
-Travail sur 4 jours du jeudi au dimanche midi et soir
-39h00
-3 jours de repos consécutif LUN-MAR-MER
-carte de 5 burgers + 5 bagels déjà établie et tous les dimanche BRUNCH
-travail en autonomie
-gestion des stocks
-réglez d'hygiène lié au métier
-Situé sur le joli village de Trentemoult face à la Loire dans un lieux chaleureux et cosy on attends une personne motivé, stable, rigoureux et sérieux
-Travail sur 4 jours du jeudi au dimanche midi et soir
-39h00
-3 jours de repos consécutif LUN-MAR-MER
-carte de 5 burgers + 5 bagels déjà établie et tous les dimanche BRUNCH
-travail en autonomie
-gestion des stocks
-réglez d'hygiène lié au métier
-Situé sur le joli village de Trentemoult face à la Loire dans un lieux chaleureux et cosy on attends une personne motivé, stable, rigoureux et sérieux
Horaires
39H
Travail le week-end
Travail le week-end
Compétences requises
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Cuisine du monde (compétence souhaitée).
- Législation alimentaire (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence exigée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Cuisine du monde (compétence souhaitée).
- Législation alimentaire (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence exigée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
Expérience requise
Débutant accepté