Description
Notre hôtel restaurant Le Connetable recherche un cuisinier H/F spécialisé dans la cuisine végétale/végétarienne.
Vous travaillerez avec produits de saisons et locaux principalement.
Vous serez en chargé d'élaborer la carte en lien avec les gérants.
Vous vous occuperez de la gestion des stocks.
Vous serez responsable de la cuisine dans son intégralité.
Le but étant de faire évoluer la cuisine et que vous ayez une équipe à vos côtés.
Vous devez avoir une expérience si pas de diplôme et si diplôme débutant accepté.
Poste NOURRI et NON LOGE.
**Poste à pourvoir dès que possible**
*Merci de vous présenter au FORUM DU CHAMPSAUR - le Mardi 24 Septembre 2024 de 9h à 12h30 à la Martégale à ANCELLE. Vous pourrez rencontrer l'employeur et postuler directement avec votre CV à jour*
Vous travaillerez avec produits de saisons et locaux principalement.
Vous serez en chargé d'élaborer la carte en lien avec les gérants.
Vous vous occuperez de la gestion des stocks.
Vous serez responsable de la cuisine dans son intégralité.
Le but étant de faire évoluer la cuisine et que vous ayez une équipe à vos côtés.
Vous devez avoir une expérience si pas de diplôme et si diplôme débutant accepté.
Poste NOURRI et NON LOGE.
**Poste à pourvoir dès que possible**
*Merci de vous présenter au FORUM DU CHAMPSAUR - le Mardi 24 Septembre 2024 de 9h à 12h30 à la Martégale à ANCELLE. Vous pourrez rencontrer l'employeur et postuler directement avec votre CV à jour*
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "Bac ou équivalent" souhaitée.
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …) (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- cuisine végétale/végétarienne (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …) (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- cuisine végétale/végétarienne (compétence exigée).
Expérience requise
Débutant accepté - si DIPLÔME