Description
Au sein d'un restaurant asiatique de 70 couverts, vous êtes en charge de mettre en œuvre la production culinaire.
Préparation au wok et dressage des plats.
Élaboration des sauces, découpe de légumes et viandes.
Poste chaud.
Vous travaillez sur les services du midi et soir (repos le lundi, mardi midi et un autre midi).
Le poste est à pourvoir immédiatement.
Préparation au wok et dressage des plats.
Élaboration des sauces, découpe de légumes et viandes.
Poste chaud.
Vous travaillez sur les services du midi et soir (repos le lundi, mardi midi et un autre midi).
Le poste est à pourvoir immédiatement.
Horaires
35H
Travail le week-end
Travail le week-end
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Cuisine thaïlandaise (compétence souhaitée).
- Cuisine vietnamienne (compétence souhaitée).
- Cuisine chinoise (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Cuisine thaïlandaise (compétence souhaitée).
- Cuisine vietnamienne (compétence souhaitée).
- Cuisine chinoise (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)