Description
Dans le cadre d'une ouverture du restaurant Le Pain Quotidien à Tignes (73), nous recrutons pour la saison d'hiver 24-25 notre équipe ! Celle- ci sera composé de 2 Cuisiniers, 2 serveurs polyvalents et 1 team leader.
Horaires d'ouverture : 8h à 19h30
ACTIVITES PRINCIPALES :
- Le Cuisinier H/F assure une préparation de qualité dans le respect des fiches techniques ainsi que des règles et des normes liées à l'hygiène et à la sécurité.
- Réaliser des préparations préliminaires et distribuer des plats
- Veiller à la propreté de la cuisine
A. Production :
- Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées (DLC, qualité, quantité, température)
- Effectuer le stockage des denrées alimentaires et non alimentaires
- Effectuer la mise en place du matériel et préparer les denrées alimentaires en limitant au maximum les pertes
- Utiliser de manière appropriée les divers matériels et équipements mis à disposition en respectant les règles d'hygiène et de sécurité
- Distribuer les plats commandés en respectant les délais en vigueur et en s'assurant d'une bonne fluidité du service
- Réaliser le dressage des assiettes et des plats selon les fiches techniques
- Prévenir le manager en amont en cas de rupture de stock et participer à l'inventaire
- Alerter son Responsable hiérarchique en cas de dysfonctionnement ou de problème
B. Hygiène
- Respecter les consignes du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- Remettre en état les locaux, les matériels et équipements dans le respect des normes légales et des procédures internes
- La liste des missions n'est pas exhaustive. Toute mission de la même nature et dans le respect du poste de travail pourra être demandée au salarié. En fonction de l'évolution des techniques de l'entreprise cette fiche de poste pourra être modifiée.
- Assurer la plonge de la partie cuisine
CONTRAT :
- Poste en CDD saisonnier à pourvoir pour le 20 Novembre 2024 jusqu'au 5 Mai 2025
- 42h/semaine
- 1 journée de congé par semaine
- Salaire selon expérience
- Possibilité de logement
Horaires d'ouverture : 8h à 19h30
ACTIVITES PRINCIPALES :
- Le Cuisinier H/F assure une préparation de qualité dans le respect des fiches techniques ainsi que des règles et des normes liées à l'hygiène et à la sécurité.
- Réaliser des préparations préliminaires et distribuer des plats
- Veiller à la propreté de la cuisine
A. Production :
- Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées (DLC, qualité, quantité, température)
- Effectuer le stockage des denrées alimentaires et non alimentaires
- Effectuer la mise en place du matériel et préparer les denrées alimentaires en limitant au maximum les pertes
- Utiliser de manière appropriée les divers matériels et équipements mis à disposition en respectant les règles d'hygiène et de sécurité
- Distribuer les plats commandés en respectant les délais en vigueur et en s'assurant d'une bonne fluidité du service
- Réaliser le dressage des assiettes et des plats selon les fiches techniques
- Prévenir le manager en amont en cas de rupture de stock et participer à l'inventaire
- Alerter son Responsable hiérarchique en cas de dysfonctionnement ou de problème
B. Hygiène
- Respecter les consignes du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- Remettre en état les locaux, les matériels et équipements dans le respect des normes légales et des procédures internes
- La liste des missions n'est pas exhaustive. Toute mission de la même nature et dans le respect du poste de travail pourra être demandée au salarié. En fonction de l'évolution des techniques de l'entreprise cette fiche de poste pourra être modifiée.
- Assurer la plonge de la partie cuisine
CONTRAT :
- Poste en CDD saisonnier à pourvoir pour le 20 Novembre 2024 jusqu'au 5 Mai 2025
- 42h/semaine
- 1 journée de congé par semaine
- Salaire selon expérience
- Possibilité de logement
Horaires
42H
Travail dimanche et jours fériés
Travail dimanche et jours fériés
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
4 Mois