Description
Nous recrutons des cuisiniers spécialisés en gastronomie Sri-Lankaise et Indienne.
Vos savoir-faire :
- Maîtriser les préparations de cuisine tandoori et de curry indien et sri-lankais
- Maîtriser les techniques de cuisine indienne et sri-lankaise, les cuissons ainsi que les recettes traditionnelles (galettes)
- Bonne connaissance des épices et des ustensiles nécessaires aux préparations
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Préparer des plats cuisinés
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher les légumes et fruits
Vos savoir-faire :
- Maîtriser les préparations de cuisine tandoori et de curry indien et sri-lankais
- Maîtriser les techniques de cuisine indienne et sri-lankaise, les cuissons ainsi que les recettes traditionnelles (galettes)
- Bonne connaissance des épices et des ustensiles nécessaires aux préparations
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Préparer des plats cuisinés
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher les légumes et fruits
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Cuisine indienne (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Cuisine indienne (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - gastronomie indienne sri-lankaise