Offre d'emploi (Saisonnier) de cuisinier / cuisinière chez ”L'ESTANCO” à La Condamine Chatelard (Alpes-de-Haute-Provence)

Nous recherchons pour notre Bistrot de Village un cuisinier- Pizzaiolo H/F de mi-décembre à mi-avril environ.
Ambiance familiale cuisine maison et pizza au feu de bois.
Dans un premier temps, contrat saisonnier à terme imprécis de mi-décembre à mi-avril environ.
Travail en coupure ou en continu à déterminer (souplesse et adaptation requise car 1ère saison d'hiver, nous n'avons pas de visibilité).
2 jours de fermeture sauf vacances scolaires 1 jour
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Bon esprit et respect indispensables
Pas de logement mais possibilité de vous aider à en trouver un à un prix raisonnable.

42H Autre

- Législation alimentaire (compétence exigée).
- Procédures de la marche en avant (compétence exigée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence exigée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- HACCP (compétence souhaitée).

Débutant accepté