Description
Assurer la mise en place, en collaboration avec le Chef de partie
Préparer et dresser les mets dans le respect des recettes
Soigner le dressage et la présentation des plats
Remplacer le chef de partie au poste, durant ses absences
Adhérer au concept de restauration de l'hôtel "Les Jardins du Faubourg" et appliquer les procédures
Respecter les règles d'hygiène en cuisine
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Dans le cadre de son ouverture prochaine l'Hôtel "Les Jardins du Faubourg" recherche son Demi Chef de Partie.
Vos principales missions seront:
Assurer la mise en place, en collaboration avec le Chef de partie
Préparer et dresser les mets dans le respect des recettes
Soigner le dressage et la présentation des plats
Remplacer le chef de partie au poste, durant ses absences
Adhérer au concept de restauration de l'hôtel "Les Jardins du Faubourg" et appliquer les procédures
Respecter les règles d'hygiène en cuisine
PROFIL RECHERCHÉ
BEP- BAC PRO, CAP / CFC de cuisinier
Minimum 2 années d'expérience en qualité de demi-chef de partie dans un établissement de standing (Hôtels 4 ou 5 étoiles, restaurants bistronomiques)
Excellente maîtrise du français
Créatif (ve) et innovant (e)
Dynamique, réactif (ve) et soigné (e)
Flexible et rigoureux (se)
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Capacité à s'organiser / Esprit d'équipe / Goût du travail en équipe /
NOS VALEURS
Humilité / Respect /
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
À LA DÉCOUVERTE D'UN PARIS INSOUPÇONNÉ
L'hôtel 5 étoiles Les Jardins du Faubourg se niche dans une petite rue calme, à deux pas du Faubourg Saint-Honoré et du palais de l'Elysée, de la Madeleine et non loin des Champs-Elysées. Tout autour, marques de luxe mondialement connues, grandes maisons de Couture, Galeries d'Art...
Un écrin prestigieux pour un hôtel de luxe au cœur du 8e arrondissement de Paris, ville lumière.
Derrière la belle porte cochère, à l'abri des regards, pénétrez dans l'univers exceptionnel des Jardins du Faubourg. Pour vous offrir l'expérience du luxe à la française, l'ancien hôtel particulier haussmannien a été entièrement rénové, tout en conservant son âme. Tout a été pensé et conçu sur mesure, les matériaux précieux (bois massif, marbre, tissus) rivalisant de noblesse. Tout est follement beau, chic.
UN ECRIN PRESTIGIEUX
Quelques pas et vous voici dans le salon privé où vous êtes personnellement accueilli. Un regard sur la gauche, le bar The Confidential laisse deviner son atmosphère délicieusement enveloppante et feutrée ; au-delà vous devinez le restaurant, sa superbe verrière surplombant un jardin verdoyant. Véritable cœur de la demeure, il dévoile plantes exotiques et jasmin dont les fleurs exhalent un merveilleux parfum. Là, confortablement installés, vous prenez le temps de lire, de retrouver amis ou famille, de déjeuner, de siroter cocktail ou apéritif.
IL GIARDINO
Il Giardino propose une cuisine italienne gourmande et raffinée signée du Chef Davide Pecorella qui a fait ses armes dans de prestigieuses maisons.
Chaque jour son équipe met à l'honneur des produits frais et savoureux en préparant des recettes inspirées de sa grand-mère.
SPA SHISEIDO
Pour un séjour de détente, descendez quelques marches et découvrez le Spa Shiseido des Jardins du Faubourg.
Un univers entièrement dédié à votre bien-être dans une atmosphère résolument cocooning. Massages sur mesure, piscine de 15 mètres, hammam, sauna, salons privés. Chaque instant rime avec plénitude absolue.
Entrez dans l'Histoire des Jardins du Faubourg !
Préparer et dresser les mets dans le respect des recettes
Soigner le dressage et la présentation des plats
Remplacer le chef de partie au poste, durant ses absences
Adhérer au concept de restauration de l'hôtel "Les Jardins du Faubourg" et appliquer les procédures
Respecter les règles d'hygiène en cuisine
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Dans le cadre de son ouverture prochaine l'Hôtel "Les Jardins du Faubourg" recherche son Demi Chef de Partie.
Vos principales missions seront:
Assurer la mise en place, en collaboration avec le Chef de partie
Préparer et dresser les mets dans le respect des recettes
Soigner le dressage et la présentation des plats
Remplacer le chef de partie au poste, durant ses absences
Adhérer au concept de restauration de l'hôtel "Les Jardins du Faubourg" et appliquer les procédures
Respecter les règles d'hygiène en cuisine
PROFIL RECHERCHÉ
BEP- BAC PRO, CAP / CFC de cuisinier
Minimum 2 années d'expérience en qualité de demi-chef de partie dans un établissement de standing (Hôtels 4 ou 5 étoiles, restaurants bistronomiques)
Excellente maîtrise du français
Créatif (ve) et innovant (e)
Dynamique, réactif (ve) et soigné (e)
Flexible et rigoureux (se)
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Capacité à s'organiser / Esprit d'équipe / Goût du travail en équipe /
NOS VALEURS
Humilité / Respect /
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
À LA DÉCOUVERTE D'UN PARIS INSOUPÇONNÉ
L'hôtel 5 étoiles Les Jardins du Faubourg se niche dans une petite rue calme, à deux pas du Faubourg Saint-Honoré et du palais de l'Elysée, de la Madeleine et non loin des Champs-Elysées. Tout autour, marques de luxe mondialement connues, grandes maisons de Couture, Galeries d'Art...
Un écrin prestigieux pour un hôtel de luxe au cœur du 8e arrondissement de Paris, ville lumière.
Derrière la belle porte cochère, à l'abri des regards, pénétrez dans l'univers exceptionnel des Jardins du Faubourg. Pour vous offrir l'expérience du luxe à la française, l'ancien hôtel particulier haussmannien a été entièrement rénové, tout en conservant son âme. Tout a été pensé et conçu sur mesure, les matériaux précieux (bois massif, marbre, tissus) rivalisant de noblesse. Tout est follement beau, chic.
UN ECRIN PRESTIGIEUX
Quelques pas et vous voici dans le salon privé où vous êtes personnellement accueilli. Un regard sur la gauche, le bar The Confidential laisse deviner son atmosphère délicieusement enveloppante et feutrée ; au-delà vous devinez le restaurant, sa superbe verrière surplombant un jardin verdoyant. Véritable cœur de la demeure, il dévoile plantes exotiques et jasmin dont les fleurs exhalent un merveilleux parfum. Là, confortablement installés, vous prenez le temps de lire, de retrouver amis ou famille, de déjeuner, de siroter cocktail ou apéritif.
IL GIARDINO
Il Giardino propose une cuisine italienne gourmande et raffinée signée du Chef Davide Pecorella qui a fait ses armes dans de prestigieuses maisons.
Chaque jour son équipe met à l'honneur des produits frais et savoureux en préparant des recettes inspirées de sa grand-mère.
SPA SHISEIDO
Pour un séjour de détente, descendez quelques marches et découvrez le Spa Shiseido des Jardins du Faubourg.
Un univers entièrement dédié à votre bien-être dans une atmosphère résolument cocooning. Massages sur mesure, piscine de 15 mètres, hammam, sauna, salons privés. Chaque instant rime avec plénitude absolue.
Entrez dans l'Histoire des Jardins du Faubourg !
Horaires
39H
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)