Description
H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtelellerie restauartion recherche pour un de ses clients :
UN DIRECTEUR BANQUET ET SEMINAIRE H/F
Lieu emblématique :
- Supervision des Activités de Banquets
- Gérer l'ensemble des activités liées aux banquets.
- Coordonner avec les autres départements .
- Organisation et Déroulement des Événements
- Assurer le bon déroulement des événements et des banquets.
- Appliquer les normes et procédures pendant les événements.
- Satisfaction Client
- Offrir un service exceptionnel lors des événements.
- Veiller à la satisfaction des clients en répondant à leurs attentes.
- Collaboration avec le Service Commercial
- Travailler avec le service commercial pour comprendre et dépasser les attentes des clients.
- Gestion de la Rentabilité
- Surveiller les coûts et maximiser les revenus des événements.
- Gérer les budgets alloués aux événements.
- Gestion des Stocks
- Superviser les stocks de produits alimentaires et de boissons.
- Réaliser des inventaires réguliers et assurer un approvisionnement adéquat.
- Entretien et Disponibilité du Matériel
- Veiller à l'entretien et à la disponibilité du matériel nécessaire aux événements.
- Formation et Motivation de l'Équipe
- Assurer la formation continue du personnel dédié aux banquets.
- Encadrer et motiver l'équipe pour maintenir des normes élevées de service.
- Coordination Interdépartementale
- Collaborer avec la cuisine, le service commercial, le technique et la réception pour une exécution fluide des événements.
- Planification des Événements
- Participer à la planification détaillée des événements avec les clients.
- Développement Commercial
- Proposer des idées innovantes pour attirer de nouveaux clients et fidéliser la clientèle existante.
- Collaborer avec le service commercial pour élaborer des offres attractives.
- Conformité et Sécurité
- Veiller à ce que toutes les activités respectent les normes de sécurité, d'hygiène et les réglementations en vigueur.
- Rapport et Analyse des Performances
- Élaborer des rapports réguliers sur les performances des événements.
- Analyser les retours clients pour améliorer continuellement les services.
- Gestion des Réclamations
- Gérer les réclamations de manière professionnelle et proactive.
- Assurer une communication transparente avec les clients avant, pendant et après les événements.
- Suivi des Tendances de l'Industrie
- Se tenir informé des tendances et des meilleures pratiques de l'industrie de l'hôtellerie et des événements.
- Gestion des Extras et Coordination avec les RH
- Gérer la planification et la déclaration obligatoire des extras.
- Transmettre les informations nécessaires au service des ressources humaines.
Salaire 41 K
UN DIRECTEUR BANQUET ET SEMINAIRE H/F
Lieu emblématique :
- Supervision des Activités de Banquets
- Gérer l'ensemble des activités liées aux banquets.
- Coordonner avec les autres départements .
- Organisation et Déroulement des Événements
- Assurer le bon déroulement des événements et des banquets.
- Appliquer les normes et procédures pendant les événements.
- Satisfaction Client
- Offrir un service exceptionnel lors des événements.
- Veiller à la satisfaction des clients en répondant à leurs attentes.
- Collaboration avec le Service Commercial
- Travailler avec le service commercial pour comprendre et dépasser les attentes des clients.
- Gestion de la Rentabilité
- Surveiller les coûts et maximiser les revenus des événements.
- Gérer les budgets alloués aux événements.
- Gestion des Stocks
- Superviser les stocks de produits alimentaires et de boissons.
- Réaliser des inventaires réguliers et assurer un approvisionnement adéquat.
- Entretien et Disponibilité du Matériel
- Veiller à l'entretien et à la disponibilité du matériel nécessaire aux événements.
- Formation et Motivation de l'Équipe
- Assurer la formation continue du personnel dédié aux banquets.
- Encadrer et motiver l'équipe pour maintenir des normes élevées de service.
- Coordination Interdépartementale
- Collaborer avec la cuisine, le service commercial, le technique et la réception pour une exécution fluide des événements.
- Planification des Événements
- Participer à la planification détaillée des événements avec les clients.
- Développement Commercial
- Proposer des idées innovantes pour attirer de nouveaux clients et fidéliser la clientèle existante.
- Collaborer avec le service commercial pour élaborer des offres attractives.
- Conformité et Sécurité
- Veiller à ce que toutes les activités respectent les normes de sécurité, d'hygiène et les réglementations en vigueur.
- Rapport et Analyse des Performances
- Élaborer des rapports réguliers sur les performances des événements.
- Analyser les retours clients pour améliorer continuellement les services.
- Gestion des Réclamations
- Gérer les réclamations de manière professionnelle et proactive.
- Assurer une communication transparente avec les clients avant, pendant et après les événements.
- Suivi des Tendances de l'Industrie
- Se tenir informé des tendances et des meilleures pratiques de l'industrie de l'hôtellerie et des événements.
- Gestion des Extras et Coordination avec les RH
- Gérer la planification et la déclaration obligatoire des extras.
- Transmettre les informations nécessaires au service des ressources humaines.
Salaire 41 K
Horaires
39H
Compétences requises
- Techniques du service en salle (compétence souhaitée).
- Créer, organiser ou coordonner un évènement (compétence souhaitée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Créer, organiser ou coordonner un évènement (compétence souhaitée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
Expérience requise
5 An(s)