Offre d'emploi (CDI) de directeur / directrice d'hôtel-restaurant chez ”Maison Tarbouriech” à Marseillan (Hérault)

Missions : 
Rattaché hiérarchiquement à la coordinatrice de nos activités Hôtellerie Restauration, vous êtes en charge de la gestion de l'établissement :
* Fidéliser et développer la clientèle du comptoir de dégustation
* Gérer les équipes et les plannings horaires
* Gérer les recrutements de l'équipe
* Gestion et suivi de l'activité financière
* S'assurer du traitement et de la purification des coquillages
* Coordonner les activités et mettre en place l'organisation nécessaire au bon fonctionnement de notre comptoir de dégustation
* Mettre en place l'organisation nécessaire aux séminaires et privatisation du lieux
* Remonter les informations au service ressources humaines
* Veiller au respect des instructions de travail, bonnes pratiques d'hygiène
Vos avantages :
* mutuelle famille
* CE externalisé
* Tarif préférentiel chez nos fournisseurs
* Tarif sur tous les produits et service du groupe
Qualités requises :
Disposant d'un excellent relationnel, vous êtes pleinement investi(e) et impliqué(e) dans la gestion de l'établissement. Vous faites preuve de rigueur et d'exemplarité.
La pratique de l'Anglais serait appréciée.

- Il est souhaité de savoir parler Français.
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..

Expérience exigée de 3 An(s)

Ostréiculteurs depuis trois générations, nous avons inventé la marée solaire, qui ouvre les tables des chefs étoilés aux huîtres de la lagune de Thau. Depuis les embruns salés jusqu'à la lumière douce du soir qui tombe, tout ici est saveur. 
Nous avons voulu partager l'expérience Tarbouriech à travers quatre lieux de restauration aux particularités uniques :
· Le restaurant la Folie qui profite de notre jardin potager biodynamique qui lui nous offre ...