Description
En rejoignant notre établissement haut de gamme en tant que directeur adjoint de brasserie (H/F), vous agirez en véritable chef d'orchestre en supervisant le restaurant d'un point de vue organisationnel, humain et financier.
Vos principales missions sont les suivantes :
- gestion et management du personnel service et cuisine (environ 25 personnes)
- planification et coordination des opérations quotidiennes du restaurant
- fermeture et l'établissement
- gestion des réclamations clients
- gestion de la caisse
- respect des règles d'hygiène et de sécurité
- garant de l'état d'esprit et des valeurs de l'enseigne auprès des clients et des collaborateurs
Vous avez déjà exercé et validé la fonction de directeur de restaurant ou de brasserie.
Vous avez la capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
Vous êtes rigoureux-se, organisé-e et vous savez prioriser les tâches.
Vous avez le sens de la communication et de l'hospitalité.
Le salaire sera proposé en fonction de vos compétences.
**Pour postuler, vous pourrez également appeler le service entreprise au 04 90 99 33 20, du lundi au mercredi, de 13h30 à 16h**
Vos principales missions sont les suivantes :
- gestion et management du personnel service et cuisine (environ 25 personnes)
- planification et coordination des opérations quotidiennes du restaurant
- fermeture et l'établissement
- gestion des réclamations clients
- gestion de la caisse
- respect des règles d'hygiène et de sécurité
- garant de l'état d'esprit et des valeurs de l'enseigne auprès des clients et des collaborateurs
Vous avez déjà exercé et validé la fonction de directeur de restaurant ou de brasserie.
Vous avez la capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
Vous êtes rigoureux-se, organisé-e et vous savez prioriser les tâches.
Vous avez le sens de la communication et de l'hospitalité.
Le salaire sera proposé en fonction de vos compétences.
**Pour postuler, vous pourrez également appeler le service entreprise au 04 90 99 33 20, du lundi au mercredi, de 13h30 à 16h**
Horaires
40H
Travail en horaires décalés
Travail en horaires décalés
Compétences requises
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Élaborer une stratégie commerciale (compétence souhaitée).
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (compétence souhaitée).
- Élaborer une stratégie commerciale (compétence souhaitée).
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)