Directeur Opérationnel de Restaurant (H/F)

À propos du poste Nous recherchons un directeur ou une directrice de restaurant passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion quotidienne de l'établissement, garantissant une expérience client exceptionnelle tout en supervisant les opérations et en développant le personnel. Ce poste est idéal pour une personne ayant une solide expérience en restauration et un sens aigu du leadership. Responsabilités * Superviser l'ensemble des opérations du restaurant, y compris le service, la cuisine et la gestion des équipes. * Assurer un service client de qualité en veillant à la satisfaction des clients. * Gérer et former l'équipe, y compris la conduite des entretiens et le développement des compétences. * Élaborer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer les performances du restaurant. * Contrôler les coûts et optimiser les ressources pour garantir la rentabilité de l'établissement. * Collaborer avec le personnel de cuisine pour assurer la qualité des préparations alimentaires. * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché * Expérience significative en management en restauration. * Solides compétences en service en restauration et gestion d'une cuisine. * Capacité à diriger avec efficacité, à motiver les équipes et à instaurer un climat de travail positif. * Excellentes compétences organisationnelles et sens du détail. * Esprit d'initiative et capacité à prendre des décisions rapidement. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant dans un environnement dynamique, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Rejoignez-nous pour contribuer au succès de notre restaurant ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 790,00€ à 3 063,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Horaires : * Travail en journée * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Primes Langue: * Anglais (Requis) Lieu du poste : En présentiel

• CDI

Manager de Restaurant- restaurant italien (H/F)

Manager de Restaurant - Via Del Gusto (15ᵉ arrondissement, 40 couverts) Via Del Gusto, l'un des restaurants du groupe Alysiris à Paris, propose une cuisine italienne raffinée mêlant tradition, ingrédients de qualité et créativité. Avec une note de 4.7 sur Google, nous recherchons un(e) Manager de restaurant engagé pour rejoindre notre équipe. Vos missions : * Accueil chaleureux et service de qualité. * Optimisation des rotations et gestion fluide du service. * Management d'équipe : recrutement, plannings et motivation. * Atteinte des objectifs de vente et gestion des coûts. * Gestion des stocks et commandes. * Application et suivi des normes d'hygiène HACCP. Profil recherché : * Min. 2 ans d'expérience en management. * Une expérience en cuisine italienne et la maîtrise de l'italien seraient un plus. * Expérience réussie en gestion d'équipe et motivation. * Souriant(e), positif(ve) et communicatif(ve). Ce que nous offrons : * Contrat CDI avec salaire attractif + primes. * Évolution possible au sein du groupe. * Ambiance conviviale et équipe soudée. * Participation au transport et mutuelle. Envoyez votre candidature et rejoignez l'équipe Via Del Gusto et Alysiris ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 500,00€ à 3 300,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel

• CDI

Responsable de bar H/F

RESPONSABILITÉS : Vos missions principales : Direction opérationnelle : Être au cœur de l'action (70% opérationnel) pour coordonner et participer aux activités du bar et de la salle. Gestion d'équipe : Manager, motiver et organiser une équipe de 9/10 personnes pour garantir un service de qualité. Polyvalence : Intervenir au bar et en cuisine pour assurer la fluidité des services. Création et innovation : Élaborer des cartes attractives (cocktails, boissons) en phase avec les tendances et les besoins des clients. Gestion administrative avec la direction : Superviser les plannings, les stocks, et les commandes tout en assurant le respect des normes d'hygiène (HACCP). Communication et coordination : Assurer une communication fluide et efficace au sein de l'équipe et avec la direction pour répondre aux besoins de l'établissement. PROFIL RECHERCHÉ : Profil recherché : Vous possédez ? - Une bonne connaissance des métiers du bar et de la cuisine, avec la capacité d'intervenir sur le terrain pour répondre aux différents besoins de l'établissement. - Maîtrise des bases informatiques (Word, Excel, outils de gestion) pour piloter les aspects administratifs. - Excellentes compétences en management et en communication opérationnelle. - Expérience dans un poste similaire souhaitée, avec une aptitude à s'adapter aux situations variées. - Sens du service client, créativité, et organisation. Vous aimez être sur le terrain, manager avec passion et orchestrer l'ensemble des opérations pour offrir une expérience exceptionnelle aux clients ? Alors, candidatez dès maintenant afin d'être mis(e) en relation avec notre adhérent !

• RESO 29
• Brest (29)
• CDI
• Horaire de 18,43€ à 21,78€

Responsable de salle (H/F)

Le restaurant de l'Orangerie du Château de Chenonceau recherche un responsable de salle pour manager une équipe en place. Poste à pouvoir dès à présent . Vous êtes passionné(e), motivé(e), l'âme d'un leader en apportant vos idées... Des connaissances dans les vins de la Touraine, seraient un plus. Les missions : Service : assurer un service de qualité en vue de satisfaire la clientèle. Prise de commande (vins et boissons + formule brunch) Management de la performance de l'exploitation : - Optimiser le C.A. de l'exploitation : - Accompagner les serveurs dans leur activité de performance de l'exploitation : - Contrôler et suivre les indicateurs de performance : Management des ressources humaines : Management de l'organisation et du service des espaces restaurant : - Superviser les mises en place individuelles et groupes, (Cf planning réservation et Fiche restaurant), - Superviser le contrôle de la propreté de tous les endroits de l'espace restaurant L'orangerie, le Café Médicis et les terrasses Management de la sécurité des biens et des personnes Management technique et entretien des locaux Le profil : Une expérience confirmée et réussie est indispensable pour rejoindre cette équipe, composée d'une dizaine de personnes. Les conditions de travail : - Travail en journée (Pas de service le soir) : 9H à 16H30 pour amplitude horaires. - 2 jours de repos consécutifs - Déjeuner sur place

• CHENONCEAU CASTELLUM
• Chenonceaux (37)
• Saisonnier
• Mensuel de 2100.0€ à 2200.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle

Directeur Général Hôtel-Restaurant (H/F)

Si vous avez envie de vous engager pour un groupe hôtelier en pleine expansion, nous recherchons notre nouveau talent en tant que Directeur Général d'Hôtel H/F pour le secteur de ST BRIEUC en forfait Cadre. Vous aurez la charge de la gestion et de l'optimisation du chiffre d'affaires de l'hôtel et de la E-distribution. Vous travaillerez en collaboration avec notre siège. Vous êtes un soutien et une aide pour la mise en place de nouveaux process et le suivi du bon déroulement de leur application. Analyste et observateur, vous savez anticiper et actionner les leviers tarifaires des réservations à bon escient, afin d'assurer la commercialisation des produits et d'améliorer au maximum les revenus de l'entreprise. La prospection fait partie de vos compétences, d'un naturel commerçant, vous avez les atouts pour démarcher la clientèle affaires (entreprises et salons) afin de proposer nos hébergements pour les clients réguliers dans le but de créer de solides partenariats. Vos objectifs : - Optimiser la rentabilité des établissements - Veille concurrentielle sur les différents OTA - Analyse et suivi des indicateurs clés de performance : PM, TO, RevPAR, CA Bar. - Conception d'offres commerciales B2B avec les différents partenaires, prospection et démarchage. - Veille sur les évènements locaux impactant le revenu management - Commercialisation et distribution des établissements - Négociation de nouveaux contrats (CORPO, Agence, TO, Fournisseurs) - Mise en place et bonne application des procédures du groupe Qualités requises pour ce poste : - Esprit d'investigation et de compétition - Agile dans un environnement très concurrentiel - Curieux de nouvelles tendances avec une vision novatrice de votre métier - Avoir le sens de l'organisation - Esprit d'équipe - Méthodique et organisé dans la gestion de vos tâches - Persévérant dans le suivi des missions à court et long terme - Collaborer avec le siège sur les stratégies tarifaires et commerciales - Motivation et ambition - Être rigoureux(se) Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * RTT Horaires : * Disponible le week-end * Du lundi au vendredi * Heures supplémentaires * Période de travail de 10 heures * Période de travail de 12 heures * Période de travail de 8 Heures * Repos le week-end * Tous les week-ends * Travail de nuit * Travail en journée * Travail en soirée * Travail les jours fériés * Travail posté * Week-ends uniquement Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle * Prime semestrielle Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel

• Moutiers (35)
• CDI

Responsable hôtelier H/F Accepte les débutant(e)s

Développez tous vos talents aux côtés de nos résidents. Métier : Responsable Hôtelier h/fTemps de travail : Temps pleinType de contrat : CDINiveau d'études : Licence, Bac+3Niveau d'expérience : Au moins 2 ansEn tant que Responsable Hôtelier chez Korian, vous jouerez un rôle clé dans le bien-être de nos résidents en assurant la qualité des services hôteliers. Vous coordonnerez les équipes de restauration, de ménage et de maintenance pour garantir un environnement propre, confortable et accueillant. Vos missions incluront :Superviser et organiser le travail des équipes hôtelières pour assurer un service de qualité.Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.Gérer les stocks et les commandes de fournitures.Collaborer avec les équipes soignantes pour répondre aux besoins des résidents.Participer à l'élaboration des menus en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques.Assurer la satisfaction des résidents et de leurs familles en étant à leur écoute et en répondant à leurs attentes.Rejoindre notre établissement vous donnera accèsp>Des horaires stables et pas de garde ;Un établissement à taille humaine ;Du matériel et des protocoles pour bien travailler ;Des formations ;Des mobilités géographiques et fonctionnelles ;Avantages d'une grande entreprise ;Avantages sociaux : CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports.Rejoignez Korian, les maisons de retraite de la communauté Clariane, certifiée "Top Employer France et Europe". Expert de l'accompagnement des personnes âgées et fragiles, Korian apporte chaque jour aux résidents de ses maisons des soins de qualité, faits de douceur et de bienveillance, réalisés par des équipes engagées. Aujourd'hui ce sont près de 270 maisons de retraite médicalisées, réparties partout en France qui accueillent les aînés et leurs familles afin que chacun se sente en sécurité et bien entouré.

• Guyancourt (78)
• CDI

Responsable hôtellerie (h/f) Accepte les débutant(e)s

RESPONSABILITÉS : Chez Domusvi,¿en qualité de Responsable Hôtellerie, vous êtes garant de la qualité des prestations hôtelières et êtes indispensable au bien-être et confort¿aux¿résidents.¿¿ Vous managez les¿équipes hôtelières et avez à cœur de les former et de les accompagner dans leurs¿évolutions¿professionnelles.¿Rigoureux(se), vous contrôlez l'ensemble des prestations hôtelières (nettoyage des locaux, entretien et distribution du linge et des vêtements, gestion de la blanchisserie, service des repas, plonge).¿ Votre excellent relationnel et votre expertise vous permettent¿d'entretenir¿de bonnes relations¿avec les prestataires et fournisseurs extérieurs pour la gestion des stocks et des commandes.¿¿ Acteur clef de la vie de la résidence, vous participez également à¿sa commercialisation.¿ PROFIL RECHERCHÉ : Titulaire d'un diplôme CQP de gouvernant(e) en établissement de santé, d'un BTS Hôtellerie ou d'un Master en gestion des établissements médico-sociaux, vous avez une première expérience sur un poste similaire dans le secteur médico-social.¿ DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d'entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d'activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.

• DomusVi
• Aubervilliers (93)
• CDI

Directeur de Restaurant H/F Accepte les débutant(e)s

RESPONSABILITÉS : Dans le cadre de son développement, notre client, un acteur incontournable de la restauration rapide, est à la recherche d'un(e) Directeur.trice de Restaurant passionné(e) et dynamique. Pourquoi choisir notre client ? ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿, ¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿'¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿é¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿, ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿é ! Si tu es reconnu(e) pour ton sens du service client, ton excellent relationnel et ton sourire communicatif, alors tu es la personne que nous recherchons. Nous t'offrons un environnement de travail convivial, avec des horaires flexibles pour s'adapter à ta vie personnelle. Tu auras également l'opportunité d'évoluer au sein de l'entreprise grâce à des programmes de formation sur mesure qui boosteront tes compétences. Tes Missions : En tant que Directeur.trice de Restaurant, tu seras le moteur de ton équipe. Tes responsabilités incluront : - Recrutement et Formation : Animer et diriger ton équipe (équipiers et encadrement) avec enthousiasme, tout en maintenant un environnement de travail motivant. - Gestion de l'Activité : Piloter le développement du restaurant en analysant les résultats mensuels et en mettant en place des actions pour garantir une satisfaction client à 100 %. - Accompagnement des Collaborateurs : Développer les compétences et performances de tes collaborateurs pour favoriser leur évolution. - Gestion Globale : Assurer le respect des normes de qualité, de rapidité de service, d'hygiène et de sécurité alimentaire. PROFIL RECHERCHÉ : Ton Profil : Tu possèdes un leadership naturel et une forte orientation service client. Tu es à la recherche d'un challenge et ta quête de performance te pousse à exceller dans tes missions. ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿ô¿¿¿¿é(¿¿¿¿) ¿¿¿¿'¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿+2 ¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿(¿¿¿¿) ¿¿¿¿'¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿é¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿u ¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿ rapide, ¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿é(¿¿¿¿) à ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿é¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿ê¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿ ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿. Rémunération et Avantages : - Salaire brut annuel : à partir de 33¿600 euros (selon profil) - Bonus intéressant sur résultats - Carte de tickets restaurant

• RH Outremer
• Baie Mahault (971)
• CDI
• Annuel de 33600€ à 38400€

Directeur Multi-sites hôtels restaurants F/H - Direction régionale et d'agence (H/F)

Descriptif du poste: Qui sommes-nous ? Créateur d'expériences de séjours et de gastronomie depuis 70 ans, le groupe LOGIS HOTELS est la première chaîne de restaurateurs-hôteliers indépendants en Europe avec plus de 2000 hôtels répartis dans 8 pays et 6 marques (Singuliers Hôtels, Demeures & Châteaux, Logis Hotels, Auberges de Pays, Cit'hotel et Urban Style). Le volume d'affaires de LOGIS HOTELS est estimé à 1.3 milliards d'euros. Tel un trait d'union entre les campagnes et les villes, l'ultra-local et le monde, le groupe LOGIS HOTELS construit chaque jour, main dans la main avec ses adhérents, une hôtellerie moderne, déstandardisée et durable qui affirme son engagement social et environnemental. Pourquoi nous rejoindre ? Nous vous proposons la Direction de deux établissements 3* situés tous les deux en Corrèze à 1h de route environ l'un de l'autre. Imaginez le charme d'un ancien relais de poste, d'une élégante bâtisse chaleureuse avec vue sur une étonnante sur des falaises volcaniques, c'est dans ce cadre que le propriétaire de cet établissement familial et convivial offre à ses clients une expérience inoubliable: 32 chambres tout confort, un restaurant, un bar lounge, des salles de réunion et lieux d'évènements et un Spa avec sauna, hammam, jacuzzi et salle de fitness.  Imaginez ensuite le challenge que représente la réouverture d'un second établissement situé à quelques kilomètres des fermes du Moyen Age: un hôtel restaurant de 28 chambres de tailles différentes, avec une piscine et un Spa.  Devenir salarié du Groupe Logis Hôtels, c'est avoir la chance d'intégrer le premier employeur de la CHR et de travailler auprès d'une grande diversité de clients au sein d'une équipe humaine et engagée. Ne passez pas à côté de cette opportunité ! Quelles seront vos missions ? Accompagné(e) par votre équipe et épaulé(e) par les équipes support du Groupe Logis Hôtels (opérationnel, commercial, RH, support hôtelier.) vous êtes le/la véritable chef(fe) d'orchestre de ces établissements. En quête de nouveaux défis et notamment celui de la réouverture, il vous appartient de gérer l'ensemble des activités de vos établissements tant sur la partie hébergement que sur la partie restauration: Commercialisation et Pilotage Financier des établissements · Assure la promotion, commercialisation et le développement de l'ensemble des activités · Veille à l'optimisation de tarification et des offres promotionnelles · Assure la gestion des groupes, des séminaires et des offres packagées · Pilote le budget annuel validé et s'assure de son respect Management des équipes : · Recrute, forme et accompagne les c Profil recherché: Passionné par les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, vous souhaitez relevez un nouveau défi en vous inscrivant dans un poste à dimension managérial et commercial au sein de deux structures reconnues dans le monde de l'hôtellerie dans le cadre d'un mandat de gestion ? Ce poste est fait pour vous ! Vous avez une première expérience réussie en tant que Directeur, Assistant de Direction ou Responsable restauration. Vous appréciez être sur le terrain et la polyvalence qu'offre ce métier, notamment sur du multi-sites. Vous avez le sens du service et êtes sensible à la satisfaction et fidélisation client afin d'optimiser les chiffres d'affaires des établissements.  Vous savez prendre des initiatives et vous avez la fibre commerciale.  Vous avez un excellent relationnel et gérer les relations publiques ainsi que les relations avec les agences de voyages et les sites de distribution.  Vous êtes en mesure de développer une stratégie commerciale afin de développer la notoriété de vos établissements.  Vous êtes en mesure d'assurer la rentabilité de la partie hébergement et savez réaliser des budgets prévisionnels.  Vous savez encadrer, superviser et former une équipe afin d'en assurer l'efficacité et d'entretenir la satisfaction client.  Vous avez une parfaite maîtrise de l'anglais et parlez idéalement une autre langue. Vous avez envie de relever le défi et croyez comme nous au potentiel de développement, envoyez nous vite votre CV!

• Logis Hotels
• Correze (19)
• CDI

Responsable hôtelier H/F Accepte les débutant(e)s

Développez tous vos talents aux côtés de nos résidents. Métier : Responsable Hôtelier h/fTemps de travail : Temps pleinType de contrat : CDINiveau d'études : Licence, Bac+3Niveau d'expérience : Moins de 2 ansEn tant que Responsable Hôtelier chez Korian, vous jouerez un rôle clé dans le bien-être de nos résidents en assurant la qualité des services hôteliers. Vous coordonnerez les équipes de restauration, de ménage et de maintenance pour garantir un environnement propre, confortable et accueillant. Vos missions incluront :Superviser et organiser le travail des équipes hôtelières pour assurer un service de qualité.Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.Gérer les stocks et les commandes de fournitures.Collaborer avec les équipes soignantes pour répondre aux besoins des résidents.Participer à l'élaboration des menus en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques.Assurer la satisfaction des résidents et de leurs familles en étant à leur écoute et en répondant à leurs attentes.Rejoindre notre établissement vous donnera accèsp>Des horaires stables ;Un établissement de haut standing ; Une équipe hôtelière stable ; Un établissement à taille humaine ;Du matériel et des protocoles pour bien travailler ;Des formations ;Des mobilités géographiques et fonctionnelles ;Avantages d'une grande entreprise ;Avantages sociaux : CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports.Rejoignez Korian, les maisons de retraite de la communauté Clariane, certifiée "Top Employer France et Europe". Expert de l'accompagnement des personnes âgées et fragiles, Korian apporte chaque jour aux résidents de ses maisons des soins de qualité, faits de douceur et de bienveillance, réalisés par des équipes engagées. Aujourd'hui ce sont près de 270 maisons de retraite médicalisées, réparties partout en France qui accueillent les aînés et leurs familles afin que chacun se sente en sécurité et bien entouré.

• Meudon (92)
• CDI

Responsable hôtelier H/F Accepte les débutant(e)s

Développez tous vos talents aux côtés de nos résidents. Métier : Responsable Hôtelier h/fTemps de travail : Temps pleinType de contrat : CDINiveau d'études : Licence, Bac+3Niveau d'expérience : Moins de 2 ansEn tant que Responsable Hôtelier chez Korian, vous jouerez un rôle clé dans le bien-être de nos résidents en assurant la qualité des services hôteliers. Vous coordonnerez les équipes de restauration, de ménage et de maintenance pour garantir un environnement propre, confortable et accueillant. Vos missions incluront :Superviser et organiser le travail des équipes hôtelières pour assurer un service de qualité.Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.Gérer les stocks et les commandes de fournitures.Collaborer avec les équipes soignantes pour répondre aux besoins des résidents.Participer à l'élaboration des menus en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques.Assurer la satisfaction des résidents et de leurs familles en étant à leur écoute et en répondant à leurs attentes.Rejoindre notre établissement vous donnera accèsp>Des horaires stables et pas de garde ;Un établissement à taille humaine ;Du matériel et des protocoles pour bien travailler ;Des formations ;Des mobilités géographiques et fonctionnelles ;Avantages d'une grande entreprise ;Avantages sociaux : CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports.Rejoignez Korian, les maisons de retraite de la communauté Clariane, certifiée "Top Employer France et Europe". Expert de l'accompagnement des personnes âgées et fragiles, Korian apporte chaque jour aux résidents de ses maisons des soins de qualité, faits de douceur et de bienveillance, réalisés par des équipes engagées. Aujourd'hui ce sont près de 270 maisons de retraite médicalisées, réparties partout en France qui accueillent les aînés et leurs familles afin que chacun se sente en sécurité et bien entouré.

• Mareil en France (95)
• CDI

RESPONSABLE DU RESTAURANT DU PERSONNEL H/F Accepte les débutant(e)s

RESPONSABILITÉS : LES MISSIONS DU RESPONSABLE DU SELF Missions principales Au quotidien, le Responsable du Restaurant du personnel et de l'internat assure le suivi et le contrôle du respect des modes opératoires pour les secteurs dont il a la charge, en s'assurant de la conformité des actions mises en place avec les objectifs du service. Il travaille en étroite collaboration avec le responsable Restauration pour : - Encadrer, organiser et animer son secteur en veillant à la qualité des prestations fournies - Assurer la gestion et le suivi des effectifs sous sa responsabilité - Être l'interlocuteur support de l'internat et en assurer la supervision - Veiller à la qualité nutritionnelle, organoleptique et sanitaire - Participer à la conception et au suivi de l'offre alimentaire - Assurer la gestion des approvisionnements - Participation à la GPMC (Gestion Prévisionnelle des Métiers et des Compétences) et à l'élaboration du plan de formation avec le responsable restauration - Accompagner la transition écologique de l'établissement (Loi EGalim) Missions secondaires - Veiller au respect des modes opératoires - Assurer le relationnel et la qualité du service avec les usagers - Participer à l'élaboration des menus - Créer de nouveaux plats et fiches techniques en tenant compte des marchés, et des attentes des usagers et de l'équilibre alimentaire. - Veiller au bon déroulement des systèmes de paiement et du suivi des comptes des usagers - Formaliser les résultats, statistiques et les transmettre via des tableaux de bord - Veiller à la réduction du gaspillage alimentaire - Assurer les différents repas de Direction, les manifestations diverses institutionnelles. - Communiquer sur la restauration durable et responsable (Affichage obligatoire ...) CONDITIONS DE TRAVAIL ET CONTEXTE D'EXERCICE Conditions d'exercice - Travail de jour - En application de la durée légale hebdomadaire du temps de travail (guide de gestion du temps de travail institutionnel) - Repos hebdomadaire : samedi et dimanche - Travail 1 WE sur 5 - Poste à temps plein Exigences du poste - Connaissance de la réglementation et de son évolution - Maitrise de l'outil informatique et des logiciels du secteur restauration - Maitrise des paramètres liés à la qualité, ainsi qu'à l'évolution des textes juridiques et leur application pratique (QUALITÉ) LIAISONS HIÉRARCHIQUES ET FONCTIONNELLES Autorités hiérarchiques - Le Responsable de la Restauration - Le Responsable Logistique - Le Directeur de la DALTE PROFIL RECHERCHÉ : COMPÉTENCES & QUALITÉS REQUISES OU A DÉVELOPPER Compétences managériales - Etre capable d'animer et de fédérer une équipe autour d'un projet commun - Etre capable d'arbitrer les situations qui le nécessitent et gérer les conflits de manière durable - Être capable de s'approprier les indicateurs d'activité et de qualité, de leur donner du sens et de les inscrire dans son action quotidienne - Faire preuve d'une neutralité et d'équité dans la prise de décision Compétences techniques - Avoir de bonnes connaissances en cuisine traditionnelle et collective - Maîtrise et bonne connaissance de la démarche HACCP et du PMS Compétences relationnelles et positionnement attendu - Être à l'écoute - Être curieux et inventif - Sens de la rigueur dans l'organisation de son travail - Faire preuve de réactivité, d'adaptabilité et de disponibilité - Faire preuve d'une communication adaptée aux situations et aux personnes - Participer à son niveau de responsabilité au dialogue social - Faire preuve de loyauté professionnelle. NIVEAU DE DIPLÔME SOUHAITES - Diplôme de niveau BAC ou validation des diplômes sous forme d'acquis de l'expérience professionnelle - BTS Management en hôtellerie restauration

• CH Guillaume Regnier
• Rennes (35)
• CDI

Maison Albar Hotels - Responsable de restaurant (H/F)

L'hôtel Maison Albar - Le Victoria 5* recherche son futur Responsable Restaurant (H/F). Responsable du restaurant Le Taulissa, vous serez en charge :- De la gestion d'une équipe de 30 personnes et de la formation du personnel De la gestion du développement de la satisfaction client et de la qualité du service De l'accueil personnalisé et la fidélisation de la clientèle De la mise en place des procédures propres à la restauration Du contrôle et de la gestion des stocks De la gestion de la caisse et du budget Du respect de la réglementation et des normes d'hygiène De la gestion du système Lightspeed De contribuer à la mise en œuvre au quotidien de la Feuille de Route RSE du groupe à l'échelle de votre établissement et de votre département Vos atouts pour cette opportunité : Une expérience significative réussie à un poste similaire au sein d'une structure équivalente Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement Une excellente maîtrise des codes et exigences du secteur de l'hôtellerie haut de gamme Un sens du service client ainsi qu'un sens poussé du détail et de la qualité Des qualités managériales et de leadership pour accompagner vos équipes et les faire évoluer Une connaissance des normes d'hygiène et sécurité Personne de terrain motivée à relever de beaux défis et projets Une maîtrise courante de l'anglais Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur careers.groupecentaurus.com.

• Maison Albar Hotels
• Nice (06)
• CDI
• Mensuel de 4000€

Directeur / Directrice d'hôtel-restaurant

Les missions du poste L'ETABLISSEMENT : Hôtel 4 étoiles de luxe et restaurant en Haute-Savoie, proche de Flaine et Samoëns. Idéalement situé seulement à 10 minutes de l'autoroute A40, à moins d'une heure de Genève et moins de deux heures de Lyon. L'Hôtel a une capacité de 10 chambres alliant le charme du vieux bois et le confort moderne. Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche inclus (fermeture hebdomadaire le lundi) et propose une cuisine savoureuse et gourmande à base de produits frais et selon le marché. Nombre de couverts entre 70/80. (brigade 3 à 4 personnes). LE POSTE : En étroite collaboration avec le propriétaire, vous assurez la gestion globale de l'établissement, avec une attention particulière portée à l'hébergement, à la qualité de service et à la satisfaction client. Vous pilotez les opérations, encadrez les équipes et veillez à la performance financière, dans une recherche constante d'excellence et d'harmonie au sein de la maison. - Gestion opérationnelle - Superviser et participer au bon fonctionnement quotidien des services (hébergement, restauration, accueil, entretien, etc.) - Gérer les plannings, les stocks, la maintenance et la qualité des prestations - S'assurer du respect des normes d'hygiène, de sécurité et de conformité réglementaire - Management d'équipe - Encadrer, animer et motiver les équipes pluridisciplinaires (recrutement, intégration, formation, évaluation) - Respecter la culture d'expérience client créée par plus de 40 ans d'expérience de la maison - Veiller à la cohésion, au climat social et à la montée en compétences des collaborateurs - Pilotage financier et administratif - Élaborer et suivre les budgets, les objectifs de rentabilité et les indicateurs de performance - Assurer le reporting à la direction générale / aux investisseurs. - Stratégie commerciale et relation client - Suivre la satisfaction client, gérer les réclamations et veiller à l'image de l'établissement (e-réputation, partenariats, événements) - Assurer une présence terrain active auprès de la clientèle et des équipes Le profil recherché Expérience : Minimum 5 ans d'expérience réussie à un poste similaire, en direction d'un hôtel/restaurant ou d'un établissement haut de gamme. Compétences techniques : Excellente maîtrise des outils de gestion hôtelière et de restauration (PMS, logiciels de caisse, réservation, etc.) - Compétences avérées en gestion budgétaire, RH et qualité - Connaissance des normes HACCP et réglementation hôtelière Langues : Bilingue français / anglais (écrit et oral) - Une troisième langue est un atout Qualités personnelles : Leadership naturel et sens aigu du service client - Organisation, rigueur, réactivité - Excellent relationnel et capacité à fédérer L'entreprise Infos complémentaires - Salaire brut entre 3 818€ et 4075€ selon profil et expériences + primes sur objectifs - 2 jours de repos / semaine - CDI - 39h - Logement possible durant toute la période d'essai - Mutuelle d'Entreprise

• GROUPE AGIR A-M
• Chamonix Mont Blanc (74)
• CDI
• Mensuel de 3818.0€ à 4075.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle

RESPONSABLE RESTAURANT (H/F) Accepte les débutant(e)s

RESPONSABILITÉS : - Vous managez une équipe composée de serveurs et assurez une bonne coordination avec les équipes en cuisine - Vous êtes le garant de l'expérience client et veillez au bon déroulement du service - Vous gérez les réservations et l'organisation de la salle - Vous assurez le suivi financier en contrôlant les ventes et les encaissements clients - Vous assurez le suivi des fournisseurs (appels d'offre, livraisons, facturation) - Vous faites respecter les règles d'hygiène HACCP ainsi que les règles de sécurité - Vous participez à l'élaboration des menus et cartes du restaurant avec le chef cuisinier et la Direction PROFIL RECHERCHÉ : - Vous disposez au moins d'une première expérience dans un poste similaire - Doté d'un tempérament de leader, vous saurez recruter, former et gérer votre équipe - Vous avez le sens du service client et savez faire face au stress - Vous démontrez d'excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté

• Domaine du Val de Sorne
• Vernantois (39)
• CDI
• Mensuel de 2800€ à 3000€

Commis Pâtissier F/H - Hotel Le Pigonnet (H/F)

- Réaliser les préparations pâtissières en suivant les indications du Chef Pâtissier et des Chefs de Partie. - Respecter les fiches techniques et garantir nos standards de qualité. - Participer à la réception et au contrôle des marchandises. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Maintenir un poste de travail propre et organisé ainsi que la propreté des locaux. Vous êtes: - Rigoureux(se) et organisé(e) - Rapide et efficace - À l'écoute et adaptable - Sens du détail et de la qualité - Dôté d'un bon esprit d'équipe

• Hotel Le Pigonnet
• Aix en Provence (13)
• CDI

Chef de partie pâtisserie F/H - Hotel Le Pigonnet (H/F)

- Préparer et dresser les desserts dans le respect des délais. - Participer au développement de la carte et des recettes. - Appliquer les fiches techniques et les standards de qualité. - Veiller à l'entretien du matériel et de l'espace de pâtisserie. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Encadrer et organiser le travail des commis pâtissiers. Vous êtes: - Rigoureux(se) et organisé(e) - Rapide et efficace - Ayant un fort sens du détail et de la qualité - Un esprit d'équipe - Ponctuel(le) et respectueux(se) des normes de sécurité et d'hygiène

• Hotel Le Pigonnet
• Aix en Provence (13)
• CDI

Hôtelier-restaurateur / Hôtelière-restauratrice (H/F) Accepte les débutant(e)s

Le Directeur d'établissement en hôtellerie-restauration orchestre avec brio la gestion et le développement de son établissement, assurant une expérience client de premier ordre. Dirige et coordonne les activités de l'hôtel ou du restaurant pour garantir un service de qualité Supervise la gestion financière et administrative de l'établissement, incluant la budgétisation et la comptabilité Optimise les opérations pour améliorer l'efficacité et maximiser les profits Assure le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation en vigueur Développe des stratégies de marketing pour promouvoir l'établissement et attirer une clientèle variée Gère et forme le personnel pour maintenir un haut niveau de service client

• ROYAL BURGER
• CDD