Description
Nous recherchons pour notre client, groupe de restauration présent partout en France, un directeur de restaurant (H/F), pour la prochaine saison d'hiver au sein de la station de Val Thorens.
Au sein de cet établissement à gros débit et qui génère environ 350 couverts/jour, vous serez garant/e du bon fonctionnement global de l'établissement.
En tant que directeur/trice et en étroite collaboration avec le directeur régional, vous serez amené/e à :
- Maitriser les coûts matières, suivre les tâches administratives ( planning, suivi des heures .)
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, la charte qualité de l'établissement et les impératifs budgétaires.
- Sur le terrain, contrôler et coordonner les activités de l'équipe (équipe d'une vingtaine de personnes), la qualité de service.
-Vous travaillez étroitement avec le chef de cuisine, l'équipe et le directeur régional. Vous exercez votre profession avec conviction et favorisez le travail d'équipe
POUR REUSSIR SUR CE POSTE :
- Vous avez une expérience réussie de directeur/trice de restaurant et/ou de management d'équipe de restauration. Vous êtes dynamique, rigoureux/se, fortement motivé/e par le management, et tourné/e vers la satisfaction client.
- Vous serez le/la garant/e de l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés en concertation avec la Direction.
- Vous assurerez le bon fonctionnement quotidien du restaurant en vue d'atteindre les objectifs opérationnels tant qualitatifs (vous garantissez une excellente expérience client) que quantitatifs (vous contribuez au développement des ventes et à la rentabilité de votre unité).
- Vous justifiez d'une expérience réussie à l'étranger et maîtrisez parfaitement l'anglais
- Expérience réussie exigée sur des établissements similaires
- Vous êtes est une personne de terrain, soignée et organisée
PLUS D'INFORMATIONS :
- Poste saisonnier à pourvoir de novembre 2024 à début mai 2025
- Temps de travail hebdomadaire de 43h,
- Salaire net mensuel à partir de 2800€, négociable selon profil et expérience
- Poste logé seul et nourri
Au sein de cet établissement à gros débit et qui génère environ 350 couverts/jour, vous serez garant/e du bon fonctionnement global de l'établissement.
En tant que directeur/trice et en étroite collaboration avec le directeur régional, vous serez amené/e à :
- Maitriser les coûts matières, suivre les tâches administratives ( planning, suivi des heures .)
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, la charte qualité de l'établissement et les impératifs budgétaires.
- Sur le terrain, contrôler et coordonner les activités de l'équipe (équipe d'une vingtaine de personnes), la qualité de service.
-Vous travaillez étroitement avec le chef de cuisine, l'équipe et le directeur régional. Vous exercez votre profession avec conviction et favorisez le travail d'équipe
POUR REUSSIR SUR CE POSTE :
- Vous avez une expérience réussie de directeur/trice de restaurant et/ou de management d'équipe de restauration. Vous êtes dynamique, rigoureux/se, fortement motivé/e par le management, et tourné/e vers la satisfaction client.
- Vous serez le/la garant/e de l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés en concertation avec la Direction.
- Vous assurerez le bon fonctionnement quotidien du restaurant en vue d'atteindre les objectifs opérationnels tant qualitatifs (vous garantissez une excellente expérience client) que quantitatifs (vous contribuez au développement des ventes et à la rentabilité de votre unité).
- Vous justifiez d'une expérience réussie à l'étranger et maîtrisez parfaitement l'anglais
- Expérience réussie exigée sur des établissements similaires
- Vous êtes est une personne de terrain, soignée et organisée
PLUS D'INFORMATIONS :
- Poste saisonnier à pourvoir de novembre 2024 à début mai 2025
- Temps de travail hebdomadaire de 43h,
- Salaire net mensuel à partir de 2800€, négociable selon profil et expérience
- Poste logé seul et nourri
Horaires
43H Autre
Compétences requises
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (compétence souhaitée).
- Élaborer une stratégie commerciale (compétence souhaitée).
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (compétence souhaitée).
- Élaborer une stratégie commerciale (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)