Description
OUVERTURE D'UN POSTE EN CDI A TEMPS COMPLET
ECONOME GESTIONNAIRE
La société Provence Restauration recherche un Econome Gestionnaire en CDI à temps complet sur sa Cuisine Centrale située Le Revest-les-Eaux (83) dont l'effectif est composé d'une équipe de 16 salariés assurant la production de 1800 repas / jour.
Vous êtes disponible immédiatement.
Organisé(e) et rigoureux(se), vous êtes passionné(e) par votre métier, le sens de l'organisation n'a pas de secret pour vous, dynamique, vous êtes reconnu(e) pour votre disponibilité, votre adaptabilité et votre professionnalisme.
Vous êtes le/la garant(e) de la qualité du respect des cahiers des charges. Vous savez anticiper les commandes des produits avant rupture de stocks.
Sous la responsabilité du directeur de la cuisine centrale,
Vos missions en détail seront :
Gestion des stocks
Assure la gestion des stocks (entrées et sorties)
Réalise l'inventaire de chaque fin de mois
Réceptionne et contrôle les produits
Prépare les marchandises sortantes pour la production
Vérifie les conformités de la livraison (quantités, qualités ) avec les bons de commandes
Hygiène et sécurité
Assure la traçabilité des produits et contrôle des températures
Assure et veille à l'entretien des locaux et matériel sous sa responsabilité
Participe à la tenue et au suivi du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
Applique les règles d'hygiènes et de sécurité au travail
- Participer aux besoins du service de la cuisine
Type d'emploi : CDI à temps complet (151.67 heures/mois)
Travail du lundi au vendredi en journées de 7 heures
Salaire brut mensuel : 1807€87 / mois + Quote-part 13èmemois : 150€65 /mois
Formation(s) exigée(s) : CAP, BTS.
Expérience exigée :
Expérience de 2 ans minimum dans la fonction,
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 1 829,10€ à 1 970,00€ par mois
Horaires :
Du lundi au vendredi
Rémunération supplémentaire :
13ème Mois
Lieu du poste : En présentiel
ECONOME GESTIONNAIRE
La société Provence Restauration recherche un Econome Gestionnaire en CDI à temps complet sur sa Cuisine Centrale située Le Revest-les-Eaux (83) dont l'effectif est composé d'une équipe de 16 salariés assurant la production de 1800 repas / jour.
Vous êtes disponible immédiatement.
Organisé(e) et rigoureux(se), vous êtes passionné(e) par votre métier, le sens de l'organisation n'a pas de secret pour vous, dynamique, vous êtes reconnu(e) pour votre disponibilité, votre adaptabilité et votre professionnalisme.
Vous êtes le/la garant(e) de la qualité du respect des cahiers des charges. Vous savez anticiper les commandes des produits avant rupture de stocks.
Sous la responsabilité du directeur de la cuisine centrale,
Vos missions en détail seront :
Gestion des stocks
Assure la gestion des stocks (entrées et sorties)
Réalise l'inventaire de chaque fin de mois
Réceptionne et contrôle les produits
Prépare les marchandises sortantes pour la production
Vérifie les conformités de la livraison (quantités, qualités ) avec les bons de commandes
Hygiène et sécurité
Assure la traçabilité des produits et contrôle des températures
Assure et veille à l'entretien des locaux et matériel sous sa responsabilité
Participe à la tenue et au suivi du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
Applique les règles d'hygiènes et de sécurité au travail
- Participer aux besoins du service de la cuisine
Type d'emploi : CDI à temps complet (151.67 heures/mois)
Travail du lundi au vendredi en journées de 7 heures
Salaire brut mensuel : 1807€87 / mois + Quote-part 13èmemois : 150€65 /mois
Formation(s) exigée(s) : CAP, BTS.
Expérience exigée :
Expérience de 2 ans minimum dans la fonction,
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 1 829,10€ à 1 970,00€ par mois
Horaires :
Du lundi au vendredi
Rémunération supplémentaire :
13ème Mois
Lieu du poste : En présentiel
Horaires
35H
Compétences requises
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient (compétence souhaitée).
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)