Description
Nous recherchons un(e) économe pour l'ouverture d'un nouvel établissement situé dans l'ouest de l'ile à Boucan Canot,
Qualités requises:
- Organisé
- Négociateur
- Dynamique
Savoir faire:
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
- Suivre l'état des stocks
- Préparer les commandes
- Définir des besoins en approvisionnement
- Mettre en place des actions correctives et préventives
- Contrôler l'application d'une norme d'hygiène
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle dont vous avez la responsabilité
- Réaliser une gestion administrative
- Réaliser une gestion comptable
- Réaliser un inventaire
- Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires...
Savoir:
Gamme de produits alimentaires, techniques de planification, gestion des stocks et des approvisionnements, HACCP, analyse statistique, outils bureautiques....
Si vous êtes prêt(e) à relever le défi, alors postulez dès maintenant!
Envoyez-nous votre cv accompagné d'une lettre de motivation.
Qualités requises:
- Organisé
- Négociateur
- Dynamique
Savoir faire:
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
- Suivre l'état des stocks
- Préparer les commandes
- Définir des besoins en approvisionnement
- Mettre en place des actions correctives et préventives
- Contrôler l'application d'une norme d'hygiène
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle dont vous avez la responsabilité
- Réaliser une gestion administrative
- Réaliser une gestion comptable
- Réaliser un inventaire
- Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires...
Savoir:
Gamme de produits alimentaires, techniques de planification, gestion des stocks et des approvisionnements, HACCP, analyse statistique, outils bureautiques....
Si vous êtes prêt(e) à relever le défi, alors postulez dès maintenant!
Envoyez-nous votre cv accompagné d'une lettre de motivation.
Horaires
39H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Planning du personnel (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
1 An(s)