Description
Vous travaillez exclusivement en horaires de nuit de minuit à 7h, le mercredi, vendredi et samedi. Lieu de travail non desservi par les transports en commun.
Vous effectuez le façonnage à la main et la cuisson des pains et pâtisseries "simples" (pas de viennoiseries) : éclairs, tartes etc...
Vous travaillez avec un four à bois : si vous ne possédez pas d'expérience en cuisson four à bois l'employeur vous formera à son utilisation.
Vous possédez impérativement une expérience de 3 mois minimum en boulangerie traditionnelle ou en façonnage et cuisson des pains (à préciser impérativement sur votre CV).
Vous effectuez le façonnage à la main et la cuisson des pains et pâtisseries "simples" (pas de viennoiseries) : éclairs, tartes etc...
Vous travaillez avec un four à bois : si vous ne possédez pas d'expérience en cuisson four à bois l'employeur vous formera à son utilisation.
Vous possédez impérativement une expérience de 3 mois minimum en boulangerie traditionnelle ou en façonnage et cuisson des pains (à préciser impérativement sur votre CV).
Horaires
Temps partiel Autre
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
3 Mois - en cuisson/façonnage traditionnel