Description
Traiteur asiatique recherche un Employé polyvalent de Cuisine pour les préparations au laboratoire et de la vente des plats, uniquement le samedi sur le marché de Mérignac avec le gérant.
Missions :
- découpe de légumes
- découpe des viandes
- préparation des samossas et des nems
- gestion des cuissons (riz cantonnais).
Votre temps se partage de la façon suivante : 4 jour de production au laboratoire en production, 1 jour de vente sur le marché de Mérignac (les samedis).
Pour la vente sur le marché, la mise en place est assurée par le gérant, vous prendrez votre poste à 8h30.
Une immersion avant avant la prise de poste sera mise en place et possibilité de formation si besoin de monter en compétences sur techniques de pliage (samossas)/ roulage (nems).
Missions :
- découpe de légumes
- découpe des viandes
- préparation des samossas et des nems
- gestion des cuissons (riz cantonnais).
Votre temps se partage de la façon suivante : 4 jour de production au laboratoire en production, 1 jour de vente sur le marché de Mérignac (les samedis).
Pour la vente sur le marché, la mise en place est assurée par le gérant, vous prendrez votre poste à 8h30.
Une immersion avant avant la prise de poste sera mise en place et possibilité de formation si besoin de monter en compétences sur techniques de pliage (samossas)/ roulage (nems).
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Préparer des ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Préparer des ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
Débutant accepté