Description
Dans le cadre d'une ouverture de boulangerie-pâtisserie (suite à un changement de propriétaire), rejoignez notre équipe dynamique !
Autonome et endurant(e), vous aurez en charge la préparation des pâtes, le pétrissage et la cuisson des pains spéciaux, traditions, pains blancs + pâtes à pizza et salés soit environ 80kg de pain par jour.
Vous travaillerez 6 jours sur 7 (repos le lundi) de 4h à 10h30 du matin. (heures de nuit majorées de 4h à 6h du matin).
Prise de poste au 1er décembre 2024.
Autonome et endurant(e), vous aurez en charge la préparation des pâtes, le pétrissage et la cuisson des pains spéciaux, traditions, pains blancs + pâtes à pizza et salés soit environ 80kg de pain par jour.
Vous travaillerez 6 jours sur 7 (repos le lundi) de 4h à 10h30 du matin. (heures de nuit majorées de 4h à 6h du matin).
Prise de poste au 1er décembre 2024.
Horaires
39H
Travail le week-end
Travail le week-end
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Autonomie (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Autonomie (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)