Description
L'Equipier(ère) snacking a pour mission de réaliser la fabrication, l'assemblage des produits salés et sucrés. Il/Elle veille à : Collaborer avec l'ensemble de l'équipe Assurer la fabrication et la qualité des produits mis en vente dans le respect des recettes et des procédures établies
par l'entreprise Appliquer les méthodes et procédures de l'entreprise et garantir la réalisation des missions et tâches qui lui sont confiées
PRODUCTION- Respecter son planning en quantité, qualité et horaires- Respecter l'organisation de travail définie avec les Responsables
- Prendre connaissance et suivre les fiches de fabrication journalières- Adapter la fabrication et le besoin de cuisson en accord avec ses Responsables- Reporter les excédents de production sur les fiches de fabrication journalières- Préparer les matières premières et les produits semi-finis et s'assurer de leur disponibilité (quantité) et de leur conformité (qualité)- Procéder aux différentes étapes de fabrication- Être amené ponctuellement à aider les membres de l'équipe, en cas de nécessité
Contrôle de la qualité des produits
Hygiène, santé et sécurité en veillant à l'application stricte de toutes les règles d'hygiène
Gestion des stocks
Maintenance et entretien des équipements et des actifs
PROCÉDURES D'ENTREPRISE - Appliquer les recettes de fabrication - Appliquer les procédures liées à son poste, Suivre les recettes Boulangerie de MarieBlachère
NIVEAU DE FORMATION / EXPERIENCE PROFESSIONNELLE :- Aucun diplôme requis- Expérience souhaitée à un poste similaire dans le même domaine d'activité
SAVOIR - Les différentes causes d'altération des pâtes en viennoiserie- Les notions de base de l'hygiène et de la sécurité alimentaire- Les notions de base de calcul de poids, quantité- La règlementation en sécurité au travail- Les règles de gestion des stocks des produits
SAVOIR-ÊTRE : - Avoir l'esprit commerçant : avoir le sens du service à la clientèle et un bon sens relationnel - Être impliqué dans son travail et au sein de l'entreprise : faire preuve de conscience professionnelle - Être organisé et méthodique : savoir gérer son temps et ses priorités- Être capable de travailler en équipe, avoir l'esprit d'équipe et le sens de la coopération- Être rigoureux dans l'application et le respect des procédures et des consignes- Sens de l'hygiène et de la sécurité des personnes- Faire preuve de discrétion sur l'activité du magasin
Travail 6 jours sur7 essentiellement(dimanche de repos) mais possibilité d'avoir un autre jour de repos si l'effectif est complet
par l'entreprise Appliquer les méthodes et procédures de l'entreprise et garantir la réalisation des missions et tâches qui lui sont confiées
PRODUCTION- Respecter son planning en quantité, qualité et horaires- Respecter l'organisation de travail définie avec les Responsables
- Prendre connaissance et suivre les fiches de fabrication journalières- Adapter la fabrication et le besoin de cuisson en accord avec ses Responsables- Reporter les excédents de production sur les fiches de fabrication journalières- Préparer les matières premières et les produits semi-finis et s'assurer de leur disponibilité (quantité) et de leur conformité (qualité)- Procéder aux différentes étapes de fabrication- Être amené ponctuellement à aider les membres de l'équipe, en cas de nécessité
Contrôle de la qualité des produits
Hygiène, santé et sécurité en veillant à l'application stricte de toutes les règles d'hygiène
Gestion des stocks
Maintenance et entretien des équipements et des actifs
PROCÉDURES D'ENTREPRISE - Appliquer les recettes de fabrication - Appliquer les procédures liées à son poste, Suivre les recettes Boulangerie de MarieBlachère
NIVEAU DE FORMATION / EXPERIENCE PROFESSIONNELLE :- Aucun diplôme requis- Expérience souhaitée à un poste similaire dans le même domaine d'activité
SAVOIR - Les différentes causes d'altération des pâtes en viennoiserie- Les notions de base de l'hygiène et de la sécurité alimentaire- Les notions de base de calcul de poids, quantité- La règlementation en sécurité au travail- Les règles de gestion des stocks des produits
SAVOIR-ÊTRE : - Avoir l'esprit commerçant : avoir le sens du service à la clientèle et un bon sens relationnel - Être impliqué dans son travail et au sein de l'entreprise : faire preuve de conscience professionnelle - Être organisé et méthodique : savoir gérer son temps et ses priorités- Être capable de travailler en équipe, avoir l'esprit d'équipe et le sens de la coopération- Être rigoureux dans l'application et le respect des procédures et des consignes- Sens de l'hygiène et de la sécurité des personnes- Faire preuve de discrétion sur l'activité du magasin
Travail 6 jours sur7 essentiellement(dimanche de repos) mais possibilité d'avoir un autre jour de repos si l'effectif est complet
Horaires
35H
Compétences requises
- Types de sandwichs (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Préparer, assembler des plats simples (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Préparer, assembler des plats simples (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté