Description
Pour accompagner le développement de notre restaurant, nous recherchons un grillardin (H/F).
En étroite collaboration avec le responsable de salle, vous assurerez la parfaite cuisson des viandes et des garnitures, pour satisfaire nos clients. Par ailleurs, vous garantissez la sécurité alimentaire par une stricte application des règles HACCP.
Vos principales activités :
- Garantir l'envoi des cuissons et des préparations au grill, en veillant scrupuleusement au respect des normes d'hygiène, dans le respect des délais, et en visant la perfection.
- Effectuer le rangement et le nettoyage de votre poste.
- Participer à la gestion des commandes, des stocks et aux inventaires, en collaboration avec vos responsables.
- Participer au contrôle et au rangement des livraisons.
Profil recherché :
-Une première expérience réussie en grillade est exigée.
-Idéalement, connaissances des règles HACCP.
-Intérêt pour les métiers de bouche.
-Bon esprit d'équipe.
Temps de travail : 42h00/hebdomadaire du lundi au samedi de 18h00 à 02h00.
CDD 6 mois avec possibilité d'évolution du contrat
En étroite collaboration avec le responsable de salle, vous assurerez la parfaite cuisson des viandes et des garnitures, pour satisfaire nos clients. Par ailleurs, vous garantissez la sécurité alimentaire par une stricte application des règles HACCP.
Vos principales activités :
- Garantir l'envoi des cuissons et des préparations au grill, en veillant scrupuleusement au respect des normes d'hygiène, dans le respect des délais, et en visant la perfection.
- Effectuer le rangement et le nettoyage de votre poste.
- Participer à la gestion des commandes, des stocks et aux inventaires, en collaboration avec vos responsables.
- Participer au contrôle et au rangement des livraisons.
Profil recherché :
-Une première expérience réussie en grillade est exigée.
-Idéalement, connaissances des règles HACCP.
-Intérêt pour les métiers de bouche.
-Bon esprit d'équipe.
Temps de travail : 42h00/hebdomadaire du lundi au samedi de 18h00 à 02h00.
CDD 6 mois avec possibilité d'évolution du contrat
Horaires
42H
Compétences requises
- Modes de conservation des produits alimentaires (compétence souhaitée).
- Procédures de nettoyage et de désinfection (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Cuisine du monde (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Procédures de nettoyage et de désinfection (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Cuisine du monde (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
Expérience requise
6 Mois - expérience en cuisine maghrébine