Description
Nous recherchons activement un.cuisinier /cuisinière pour un poste en traiteur pour préparation de plats du jour, salades, pâtisseries salées et sucrées, 39/semaine avec 2 jours consécutifs de congés dimanche et lundi.
Poste à pourvoir de suite.
Poste à pourvoir de suite.
Horaires
39H Travail en journée
Compétences requises
- Formation "traiteur" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Il est exigé de savoir parler Français.
- Bac professionnel ou technologique en restauration (compétence exigée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence exigée).
- Procédures de cuisson sous vide (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence exigée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence exigée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Il est exigé de savoir parler Français.
- Bac professionnel ou technologique en restauration (compétence exigée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence exigée).
- Procédures de cuisson sous vide (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence exigée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence exigée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
2 An(s)