Description
MAITRE D'HOTEL EXPERIMENTE
Le maître d'Hôtel est responsable de l'accueil du client. Il représente la première image que le client aura de l'établissement. Il place le client à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets et vins. Il veille également à la bonne gestion du bar et du petit-déjeuner et remplace le responsable restauration lors de son absence. Il doit avoir un regard global sur toute la restauration et prendre les responsabilités nécessaires en l'absence du responsable de la restauration.
Missions :
Coordonner l'activité du personnel de salle de restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service. Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
Activités principales :
-Coordination du travail de l'équipe
-Etablissement du planning du personnel
-Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
-Accueil et intégration du personnel
-Traitement des problèmes et des conflits
-Animation du briefing d'avant service et passation des consignes
-Contrôle des activités du personnel de salle pendant le service
-Répartition des tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent
-Premier accueil du client à son arrivée
-Prise de commande et transmission au chef de rang
-Conseils pour guider le choix du client : mets, suggestions, boissons
-Présentation des notes et des encaissements
-Suivi du déroulement du service
-Promotion commerciale de certains produits et vente
-Faire les demandes d'extra et son suivi
Compétences principales :
-Adapter son comportement, son langage, à la diversité de la clientèle
-Argumenter des propositions d'amélioration du service
-Avoir une représentation globale et détaillée de l'ensemble d'un service, de son bon déroulement
-Garantir un accueil conforme à l'image de l'entreprise
-Remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle sur toutes les fonctions
-Assurer la cohésion de l'équipe
-Faire reconnaître et accepter son autorité
-Connaissance d'une à plusieurs langues étrangères
Profil recherché :
Idéal pour un Chef de rang confirmé souhaitant évoluer
Expérience similaire en hôtellerie/restauration
Diplôme d'école hôtelière
Connaissance de l'anglais impératif
Polyvalence, rigueur et passion du métier
AVANTAGES
- 13ème mois de salaire au bout de 6 mois d'ancienneté
- 7 nuitées gratuites / an dans tous les hôtels de la chaîne Warwick au bout de 1 an d'ancienneté
- participation et intéressement selon résultats
- cafétéria avec repas pris en charge
- 75% prise en charge transports
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L'hôtel Warwick Paris est un élégant refuge au centre de Paris. Sa décoration contemporaine et chaleureuse, pensée dans les moindres détails, du lobby intime aux chambres, en passant par le restaurant où domine le bois clair, lui confère une atmosphère apaisante et ouatée. Sa localisation de choix permet de découvrir aisément les différentes facettes, toutes captivantes, de la capitale. Au cœur des Champs-Elysées, l'hôtel se situe dans le Triangle d'or entre l'Arc de Triomphe, l'avenue George V et la place de la Concorde. La plupart des attractions parisiennes, musées, monuments, salles de spectacles sont aisément accessibles depuis l'hôtel qui est aussi une excellente adresse pour un séjour affaires!
Le maître d'Hôtel est responsable de l'accueil du client. Il représente la première image que le client aura de l'établissement. Il place le client à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets et vins. Il veille également à la bonne gestion du bar et du petit-déjeuner et remplace le responsable restauration lors de son absence. Il doit avoir un regard global sur toute la restauration et prendre les responsabilités nécessaires en l'absence du responsable de la restauration.
Missions :
Coordonner l'activité du personnel de salle de restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service. Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
Activités principales :
-Coordination du travail de l'équipe
-Etablissement du planning du personnel
-Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
-Accueil et intégration du personnel
-Traitement des problèmes et des conflits
-Animation du briefing d'avant service et passation des consignes
-Contrôle des activités du personnel de salle pendant le service
-Répartition des tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent
-Premier accueil du client à son arrivée
-Prise de commande et transmission au chef de rang
-Conseils pour guider le choix du client : mets, suggestions, boissons
-Présentation des notes et des encaissements
-Suivi du déroulement du service
-Promotion commerciale de certains produits et vente
-Faire les demandes d'extra et son suivi
Compétences principales :
-Adapter son comportement, son langage, à la diversité de la clientèle
-Argumenter des propositions d'amélioration du service
-Avoir une représentation globale et détaillée de l'ensemble d'un service, de son bon déroulement
-Garantir un accueil conforme à l'image de l'entreprise
-Remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle sur toutes les fonctions
-Assurer la cohésion de l'équipe
-Faire reconnaître et accepter son autorité
-Connaissance d'une à plusieurs langues étrangères
Profil recherché :
Idéal pour un Chef de rang confirmé souhaitant évoluer
Expérience similaire en hôtellerie/restauration
Diplôme d'école hôtelière
Connaissance de l'anglais impératif
Polyvalence, rigueur et passion du métier
AVANTAGES
- 13ème mois de salaire au bout de 6 mois d'ancienneté
- 7 nuitées gratuites / an dans tous les hôtels de la chaîne Warwick au bout de 1 an d'ancienneté
- participation et intéressement selon résultats
- cafétéria avec repas pris en charge
- 75% prise en charge transports
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L'hôtel Warwick Paris est un élégant refuge au centre de Paris. Sa décoration contemporaine et chaleureuse, pensée dans les moindres détails, du lobby intime aux chambres, en passant par le restaurant où domine le bois clair, lui confère une atmosphère apaisante et ouatée. Sa localisation de choix permet de découvrir aisément les différentes facettes, toutes captivantes, de la capitale. Au cœur des Champs-Elysées, l'hôtel se situe dans le Triangle d'or entre l'Arc de Triomphe, l'avenue George V et la place de la Concorde. La plupart des attractions parisiennes, musées, monuments, salles de spectacles sont aisément accessibles depuis l'hôtel qui est aussi une excellente adresse pour un séjour affaires!
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Techniques du service en salle (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)