Description
***BON NIVEAU DE SKI INDISPENSABLE***
Pour la saison d'hiver.
Vous travaillez dans un restaurant d'altitude sur les pistes de ski, dans une cuisine ouverte (cuisine traditionnelle et savoyarde, produits frais et fait maison), 400-700 repas/jour, service uniquement le midi.
Vous êtes responsable de la salle et de vos collègues. Vous êtes autonome, aimable et convivial(e) avec la clientèle. Vous êtes en charge d'organiser et superviser le temps de travail de vos collègues, que ce soit sur la partie limonade qu'au restaurant.
Langue étrangère est obligatoire.
Savoir skier est impératif : vous montez en télécabine et redescendez en ski.
Poste nourri, logé avec participation.
Pour la saison d'hiver.
Vous travaillez dans un restaurant d'altitude sur les pistes de ski, dans une cuisine ouverte (cuisine traditionnelle et savoyarde, produits frais et fait maison), 400-700 repas/jour, service uniquement le midi.
Vous êtes responsable de la salle et de vos collègues. Vous êtes autonome, aimable et convivial(e) avec la clientèle. Vous êtes en charge d'organiser et superviser le temps de travail de vos collègues, que ce soit sur la partie limonade qu'au restaurant.
Langue étrangère est obligatoire.
Savoir skier est impératif : vous montez en télécabine et redescendez en ski.
Poste nourri, logé avec participation.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "hôtellerie restauration" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Techniques du service en salle (compétence souhaitée).
- Association mets/vins (compétence souhaitée).
- Oenologie (compétence souhaitée).
- Sommellerie (compétence souhaitée).
- Techniques de port de plateaux/plats (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Choisir les vins (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Créer, organiser ou coordonner un évènement (compétence souhaitée).
- Effectuer des opérations de finition des plats (compétence souhaitée).
- Effectuer le service du vin (compétence souhaitée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence souhaitée).
- Gérer une caisse (compétence souhaitée).
- Gérer une situation conflictuelle (compétence souhaitée).
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement (compétence souhaitée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence souhaitée).
- Réaliser la découpe et le service des poissons et des viandes (compétence souhaitée).
- Réaliser un service en salle (compétence souhaitée).
- Recruter et intégrer une personne (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Utiliser des logiciels spécifiques (compétence souhaitée).
- Utiliser un outil, une machine, un équipement, une installation (compétence souhaitée).
- Techniques du service en salle (compétence souhaitée).
- Association mets/vins (compétence souhaitée).
- Oenologie (compétence souhaitée).
- Sommellerie (compétence souhaitée).
- Techniques de port de plateaux/plats (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Choisir les vins (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Créer, organiser ou coordonner un évènement (compétence souhaitée).
- Effectuer des opérations de finition des plats (compétence souhaitée).
- Effectuer le service du vin (compétence souhaitée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence souhaitée).
- Gérer une caisse (compétence souhaitée).
- Gérer une situation conflictuelle (compétence souhaitée).
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement (compétence souhaitée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence souhaitée).
- Réaliser la découpe et le service des poissons et des viandes (compétence souhaitée).
- Réaliser un service en salle (compétence souhaitée).
- Recruter et intégrer une personne (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Utiliser des logiciels spécifiques (compétence souhaitée).
- Utiliser un outil, une machine, un équipement, une installation (compétence souhaitée).
Expérience requise
5 An(s)