Description
Nous recherchons un Manager de Cuisine/Labo pour rejoindre notre équipe dynamique chez CLASS'CROUTE Angers. Le Responsable de Production sera responsable de la gestion quotidienne de la production culinaire, en veillant à la qualité, à la présentation et à l'efficacité des opérations en cuisine.
Missions principales :
* Supervisez et coordonnez toutes les étapes de la production culinaire, en garantissant une qualité irréprochable à chaque plat.
* Encadrer et former l'équipe de cuisine, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
* Collaborer avec le responsable de site pour concevoir une carte alléchante, en tenant compte des recettes de saison et des préférences des clients (recettes élaborées par CLASS'CROUTE France).
* Assurez une gestion optimale des approvisionnements, en maximisant l'utilisation des produits et en réduisant le gaspillage.
* Veillez au strict respect des normes HACCP et des régulations en vigueur.
* Participez à la gestion du budget cuisine et identifiez des opportunités pour améliorer la rentabilité.
Profil recherché :
* Vous avez 2-3 d'expérience dans un poste similaire.
* Vous êtes diplômé en cuisine, en gestion hôtelière, ou équivalent.
* Vous connaissez les normes d'hygiène sur le bout des doigts, et gardez votre sang-froid même sous pression.
* Vous avez un véritable talent pour diriger et motiver une équipe, et organiser le travail.
* Vous savez jongler entre différentes tâches et réagir rapidement aux imprévus.
Avantages :
* Primes sur objectifs, mutuelle d'entreprise
* Opportunité de travailler dans un cadre dynamique, stimulant, agréable.
Type de contrat : CDI - 35h hebdomadaire du lundi au vendredi de 7h à 15h (horaires variables en fonction de l'activité)
Rejoignez notre équipe et contribuez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 900,00€ à 2 000,00€ par mois
Avantages :
* Restaurant d'entreprise
Horaires :
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
* Primes
Permis/certification:
* Certification HACCP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/10/2024
Missions principales :
* Supervisez et coordonnez toutes les étapes de la production culinaire, en garantissant une qualité irréprochable à chaque plat.
* Encadrer et former l'équipe de cuisine, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
* Collaborer avec le responsable de site pour concevoir une carte alléchante, en tenant compte des recettes de saison et des préférences des clients (recettes élaborées par CLASS'CROUTE France).
* Assurez une gestion optimale des approvisionnements, en maximisant l'utilisation des produits et en réduisant le gaspillage.
* Veillez au strict respect des normes HACCP et des régulations en vigueur.
* Participez à la gestion du budget cuisine et identifiez des opportunités pour améliorer la rentabilité.
Profil recherché :
* Vous avez 2-3 d'expérience dans un poste similaire.
* Vous êtes diplômé en cuisine, en gestion hôtelière, ou équivalent.
* Vous connaissez les normes d'hygiène sur le bout des doigts, et gardez votre sang-froid même sous pression.
* Vous avez un véritable talent pour diriger et motiver une équipe, et organiser le travail.
* Vous savez jongler entre différentes tâches et réagir rapidement aux imprévus.
Avantages :
* Primes sur objectifs, mutuelle d'entreprise
* Opportunité de travailler dans un cadre dynamique, stimulant, agréable.
Type de contrat : CDI - 35h hebdomadaire du lundi au vendredi de 7h à 15h (horaires variables en fonction de l'activité)
Rejoignez notre équipe et contribuez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 900,00€ à 2 000,00€ par mois
Avantages :
* Restaurant d'entreprise
Horaires :
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
* Primes
Permis/certification:
* Certification HACCP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/10/2024
Expérience requise
Expérience exigée