Description
Hôtel de 61 chambres avec 2 restaurants, situé à Etretat en Seine-Maritime recherche : un(e) Manager de restaurants et service petit-déjeuner en contrat CDI 39 heures/semaine.
Vos missions principales :
- Assurer le suivi et le contrôle de la tenue des salles de restauration, des offices et salles de séminaires.
- Accueillir le client, au téléphone et/ou en face à face, en respectant les normes de qualité de l'établissement.
- Savoir fidéliser les clients par le relationnel avec confidentialité et discrétion, savoir reconnaître la clientèle d'habitués.
- Assurer la prise et la sortie de poste des équipes (transmission des consignes, organisation, nettoyage).
- Utiliser à bon escient le logiciel adéquat aux différentes tâches.
- Être un appui technique et opérationnel en cas de difficultés.
- Concevoir et organiser le plan de salle.
- Organiser la rotation des tables et l'organisation du service.
- Assurer la responsabilité du fond de caisse.
- Effectuer la vente de produits et participer au développement du chiffre d'affaires et y faire participer l'équipe.
- Organiser les plannings et faire respecter les normes RH et d'hygiène.
- Passer les commandes de boissons et matériel(s) nécessaires au bon fonctionnement du restaurant/petit-déjeuner.
Poste non logé.
Expérience souhaitée en tant que manager.
Langue : Anglais exigé
Vos missions principales :
- Assurer le suivi et le contrôle de la tenue des salles de restauration, des offices et salles de séminaires.
- Accueillir le client, au téléphone et/ou en face à face, en respectant les normes de qualité de l'établissement.
- Savoir fidéliser les clients par le relationnel avec confidentialité et discrétion, savoir reconnaître la clientèle d'habitués.
- Assurer la prise et la sortie de poste des équipes (transmission des consignes, organisation, nettoyage).
- Utiliser à bon escient le logiciel adéquat aux différentes tâches.
- Être un appui technique et opérationnel en cas de difficultés.
- Concevoir et organiser le plan de salle.
- Organiser la rotation des tables et l'organisation du service.
- Assurer la responsabilité du fond de caisse.
- Effectuer la vente de produits et participer au développement du chiffre d'affaires et y faire participer l'équipe.
- Organiser les plannings et faire respecter les normes RH et d'hygiène.
- Passer les commandes de boissons et matériel(s) nécessaires au bon fonctionnement du restaurant/petit-déjeuner.
Poste non logé.
Expérience souhaitée en tant que manager.
Langue : Anglais exigé
Horaires
39H Travail en horaires fractionnés
Compétences requises
- Il est exigé de savoir parler Anglais.
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (compétence exigée).
- Créer, organiser ou coordonner un évènement (compétence exigée).
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement (compétence exigée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence exigée).
- Superviser la gestion des stocks (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (compétence exigée).
- Créer, organiser ou coordonner un évènement (compétence exigée).
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement (compétence exigée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence exigée).
- Superviser la gestion des stocks (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
1 An(s)