Description
Pour un Restaurant spécialisé dans la confection et la vente, sur place et à emporter, de Tacos, Burger, Kebab, Wrap et Sandwich.
Vos missions principales : Savoir confectionner les produits vendus
Gestion de la caisse
Ouverture et fermeture du point de vente
capacité à former le équipiers (eres)
Gestion des plannings, des stocks et des commandes
Les horaires du restaurant sont de 11h30 à 15h30 et de 18h à 23h
Vos missions principales : Savoir confectionner les produits vendus
Gestion de la caisse
Ouverture et fermeture du point de vente
capacité à former le équipiers (eres)
Gestion des plannings, des stocks et des commandes
Les horaires du restaurant sont de 11h30 à 15h30 et de 18h à 23h
Horaires
35H
Compétences requises
- Procédures de maintenance de locaux (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Fiches techniques de cuisine (compétence souhaitée).
- Planning du personnel (compétence exigée).
- Législation alimentaire (compétence exigée).
- Élaborer des processus et des modes opératoires techniques (compétence exigée).
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site (compétence exigée).
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (compétence exigée).
- Préparer des plats culinaires (compétence exigée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Participer à un inventaire (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Accueillir, orienter, informer une personne (compétence exigée).
- Assurer un service après-vente (compétence exigée).
- Développer et fidéliser la relation client (compétence exigée).
- Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe (compétence exigée).
- Piloter une activité (compétence exigée).
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts (compétence exigée).
- Coordonner les activités entre la cuisine et la salle (compétence exigée).
- Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation (compétence souhaitée).
- Évaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Fiches techniques de cuisine (compétence souhaitée).
- Planning du personnel (compétence exigée).
- Législation alimentaire (compétence exigée).
- Élaborer des processus et des modes opératoires techniques (compétence exigée).
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site (compétence exigée).
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (compétence exigée).
- Préparer des plats culinaires (compétence exigée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Participer à un inventaire (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Accueillir, orienter, informer une personne (compétence exigée).
- Assurer un service après-vente (compétence exigée).
- Développer et fidéliser la relation client (compétence exigée).
- Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe (compétence exigée).
- Piloter une activité (compétence exigée).
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts (compétence exigée).
- Coordonner les activités entre la cuisine et la salle (compétence exigée).
- Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation (compétence souhaitée).
- Évaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
Expérience requise
3 An(s) - Manager de restauration rapide