Description
- Élaborer et concevoir une carte.
- Superviser et former l'équipe de cuisine .
- Assurer la conformité aux normes HACCP et aux réglementations de sécurité alimentaire.
- Gérer les commandes et les stocks de matières premières pour optimiser les coûts.
- Collaborer avec les fournisseurs pour garantir la qualité des produits.
- Contrôler la qualité et la présentation des plats avant le service.
- Maintenir un environnement de travail propre et ordonné.
- Analyser les retours clients pour améliorer continuellement les services.
- Expérience confirmée de 3 ans en tant que Chef de Cuisine
- Maitrise des normes HACCP
- Compétences avérées en gestion des stocks
- Fortes capacités de travail en équipe
- Leadership et capacité à motiver une équipe
- Sens de l'organisation et gestion du temps efficace
- Créativité et innovation culinaire
- Excellentes compétences en communication
- Superviser et former l'équipe de cuisine .
- Assurer la conformité aux normes HACCP et aux réglementations de sécurité alimentaire.
- Gérer les commandes et les stocks de matières premières pour optimiser les coûts.
- Collaborer avec les fournisseurs pour garantir la qualité des produits.
- Contrôler la qualité et la présentation des plats avant le service.
- Maintenir un environnement de travail propre et ordonné.
- Analyser les retours clients pour améliorer continuellement les services.
- Expérience confirmée de 3 ans en tant que Chef de Cuisine
- Maitrise des normes HACCP
- Compétences avérées en gestion des stocks
- Fortes capacités de travail en équipe
- Leadership et capacité à motiver une équipe
- Sens de l'organisation et gestion du temps efficace
- Créativité et innovation culinaire
- Excellentes compétences en communication
Compétences requises
- Il est souhaité de savoir parler Français.
Expérience requise
Expérience exigée de 6 An(s)
Informations sur l'établissement
Marriott ça te parle? Si oui, nous pouvons t'intéresser !
En phase de transition pour devenir un hotel Lifestyle MOXY du groupe Marriott à la fin de l'année avec 156 chambres, un bar, un restaurant et des services annexes;
Avantages :
* Mutuelle
* Remboursement des transports à 50%
* Prime Annuelle
* Tarif avantageux au sein des hotels du groupe
* 2 jours de repos consécutifs
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