Description
Description du poste et Missions
Missions :
- Façonner, cuire et former le pain pour les sandwiches.
Responsabilités :
- Façonnage : Former le pain selon les spécifications
- Cuisson : Placer le pain au four et surveiller la cuisson
- Contrôle : Vérifier la qualité du pain après cuisson
- Hygiène : Maintenir la propreté des équipements et des postes de travail
Missions :
- Façonner, cuire et former le pain pour les sandwiches.
Responsabilités :
- Façonnage : Former le pain selon les spécifications
- Cuisson : Placer le pain au four et surveiller la cuisson
- Contrôle : Vérifier la qualité du pain après cuisson
- Hygiène : Maintenir la propreté des équipements et des postes de travail
Horaires
35H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Cuire des pâtons (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Cuire des pâtons (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
Débutant accepté