Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”BOULANGERIE DEGRUSON” à Lille (Nord)

Vous êtes en charge du pétrissage du pain au levain, façonnage et cuisson.
Vous assurez la production de pain levain bio en utilisant de la farine de blé ancien ainsi que la fabrication des pains spéciaux.
Vous travaillez du lundi au samedi de 20h à 2h00.
Le salaire est évolutif selon les compétences et le profil.

35H
Travail en journée

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).

3 An(s)